今天的美食來源于“泥鰍的美食小廚房”
食材：面粉、雞胸肉、蛋清、鹽、生抽、白胡椒粉、淀粉、面包糠、生菜、黃瓜、豆瓣醬
1.面粉用80度左右的水先攪成絮狀，倒入2勺食用油，和成面團，蓋上蓋子靜置一會兒。時間充裕就半小時，沒時間就15分鐘。總之靜置的時間越長越好。
2.利用面團靜置的時間，制作雞柳。雞胸肉切成粗條。
3.將雞胸肉中打入一個蛋清，加3勺生抽，少許白胡椒粉，2勺淀粉，1克鹽，腌制一會兒入味。
4.鍋中放入適量的油中小火燒熱。雞柳放入面包糠中裹上一層面包糠，油溫6成熱時入鍋中炸至金黃，撈出備用。
5.（如圖）靜置好的面團取出，分成2份。先取一份在案板上搟成薄片，切去周圍的邊緣成長方形或者是正方形。再分成三份，取一份在面片上刷一層油，四周不刷。然后對折捏好兩邊，可以捏花邊也可以不捏。
6.平底鍋中放適量的油，燒熱，將口袋餅放入，烙至兩面金黃成熟。
7.準備好配菜、雞柳，和口袋餅，吃的時候將菜和肉裝入口袋中
