A和B在10年前是形影不離的密友，閨中的那種。后來嫁雞的
隨雞，嫁狗的隨狗，相隔兩地，一別就是10載。這期間，由
于生活狀態(tài)及重心的改變，一直斷了音信。
【香菇雞片】
原料：
雞胸300克
料酒1茶匙（5ml） 干淀粉1/2茶匙（3克）用于抓拌雞肉
生抽1茶匙（5ml）
干淀粉1茶匙（5克）用于調水淀粉
做法：
1）干香菇用水泡發(fā)后，過濾泡香菇的水留用，隨后用來調和淀粉，制成水淀粉勾芡用。香菇洗凈，不要擠干水份，直接切片備用。
2）雞胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均勻。
3）胡蘿卜去皮洗凈后，切成菱形片。豌豆洗凈瀝干水份。
4）炒鍋入油，待油7成熱時，放入蔥片爆香，倒入雞片快速翻炒。加入香菇片混合翻炒幾下后，倒入少許剩余的香菇水和醬油。開鍋后放入豌豆和胡蘿卜片，繼續(xù)炒4分鐘，放入鹽，糖和雞精，充分炒拌均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。
超級羅嗦：
**如果用新鮮香菇做，記得在香菇洗凈后，擠干水份再切絲。
**如果用干香菇，一定記得用溫水泡發(fā)洗凈后，不要擠干水份就切絲哦，這樣炒出的口感不會硬啦。
**除了豌豆和胡蘿卜，也可以用其他蔬菜來配菜哈，但要根據蔬菜情況，控制好時間哦。
『分解ing.....』
干香菇用水泡發(fā)后洗凈，不要擠干水份，直接切片備用。
雞胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均勻。
胡蘿卜去皮洗凈后，切成菱形片。豌豆洗凈瀝干水份。
過濾泡香菇的水留用，用來調和淀粉，制成水淀粉勾芡用。
炒鍋入油，待油7成熱時，放入蔥片爆香，倒入雞片快速翻
炒。
加入香菇片混合翻炒幾下后，倒入少許剩余的香菇水和生
抽。
開鍋后放入豌豆和胡蘿卜片，繼續(xù)炒4分鐘，放入鹽，糖和雞
精，充分炒拌均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。
除了豌豆和胡蘿卜，也可以用其他蔬菜來配菜哈
