大家好，我是美食芷云，我是喜歡做飯的小云，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這里能學(xué)到適合自己喜歡吃的菜。希望粉絲朋友們能喜歡！接下來就開始做今天的菜譜分享！
大圖模式 香汁水晶肉
材料：水晶肉、香油、生抽、白糖、老干媽、蔥花、蒜蓉、紅辣椒
做法：
1.水晶肉切成片，然后裝入盤中。
2.把蔥切碎，蒜拍碎后切成蒜蓉，辣椒切成圈。
3.把蔥花、蒜蓉、辣椒圈都放入碗中，加入生抽、白糖、老干媽、香油拌勻。
4.把調(diào)好的料汁淋在切好的水晶肉上即可。
大圖模式 酒燜酥魚
材料：草魚、青紅椒、啤酒、姜、蒜、蔥、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油、油
做法：
1.草魚洗凈去大骨，切成大塊，放入碗中，加入鹽和胡椒粉腌制30分鐘備用。
2.青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松備用。
3.鍋中放適量食用油，加入腌好的魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃。
4.鍋中留底油，放入切好的姜、蒜、蔥煎出香味。再倒入一罐啤酒，再加入蒸魚豉油，把煎好的魚塊放入。
5.大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燜至啤酒快收干時(shí)，放入青紅椒塊翻炒，再轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可出鍋。
大圖模式 糯香豆腐丸子
材料：肉餡、豆腐、糯米、胡椒粉、姜末、香油、雞蛋清、鹽
做法：
1.長糯米泡水2小時(shí)，瀝干水份備用。
2.豆腐在開水中燙一下，壓成泥。
3.肉餡加入胡椒粉，姜末，香油，雞蛋清，鹽攪拌均勻。
4.把豆腐泥加入攪拌好調(diào)味料的肉餡中，攪拌均勻。
5.把攪拌好的豆腐肉泥在糯米里滾一滾，表面均勻的沾上糯米。
6.起鍋燒水，水開放入糯米豆腐丸子，蒸15分鐘即可。
上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見或想法，都可以在美食芷云評論區(qū)留言討論。
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