食材：冬瓜、豬肉、香菜、生姜、八角、花椒、香蔥
1、碗里加入切好的生姜片，蔥段，一個八角，少量的花椒，加入熱水浸泡十分鐘左右。
2、準(zhǔn)備一塊肉絞碎。然后加入提前泡好的蔥姜水，加入鹽、生抽、胡椒粉，一勺淀粉，攪拌均勻，再加入少量的食用油，繼續(xù)攪拌，腌20分鐘。
3、冬瓜去皮，再切成小塊。鍋里燒水，轉(zhuǎn)小火保持似開微開的狀態(tài)，用勺子把肉餡團，放進鍋里煮至定型，把冬瓜片倒進去，再煮六分鐘左右。再加入鹽，胡椒粉，雞精，香油、香菜攪拌均勻就可以啦。
食材：絲瓜、瘦肉、雞蛋、枸杞、生姜、小蔥
1、把絲瓜去皮，切成滾刀塊，生姜切成姜絲，一小把小蔥切成蔥花，一小塊瘦肉切成肉絲裝入碗中，再加入一點食用鹽，胡椒粉去腥增香，一個蛋清，蛋清然后下手抓拌均勻，再加入一勺玉米淀粉抓拌均勻，鎖住肉絲的水分，先放一旁備用。
2、碗中打入三個雞蛋，油溫三成熱把雞蛋倒入鍋中，煎至兩面金黃將它盛出放到案板上，稍微放涼，切成小塊。
3、油熱之后把蔥姜末放入鍋中炒出香味，然后加入開水，煮至湯汁濃白，再把肉絲、雞蛋放入，大火煮開，再把絲瓜加入攪動一下，大火煮開。
4、絲瓜的顏色變得更加的翠綠，這時就可以加一點食用鹽，白糖，胡椒粉，攪拌均勻，最后再加入一點枸杞，蔥花，絲瓜三鮮湯就做好了。
食材：南瓜、綠豆、冰糖
1、綠豆提前浸泡好，南瓜去瓜瓤再削皮，再切成片。
2、鍋內(nèi)加水放入綠豆，大火煮沸后，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，加入南瓜再煮二十分鐘，南瓜煮得軟爛就可以了。喜歡吃甜的加入糖。
食材：西紅柿、海鮮菇、雞蛋、香蔥、大蒜、面粉
1、準(zhǔn)備兩個西紅柿在頂部切上十字刀，再用90度的開水把西紅柿燙一下撕掉外皮，然后切成小丁裝入碗中，加入兩勺面粉攪拌均勻備用。
2、準(zhǔn)備一把海鮮菇切成小段，清洗干凈后控水撈出，小蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜末，碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻。
3、起鍋油熱后把雞蛋倒入鍋中，雞蛋煎至定型后，用鏟子把雞蛋炒散盛出備用。
4、把蔥花和蒜末放翻炒出香味，再把海鮮菇放進來翻炒出鮮味。然后倒入雞蛋翻炒幾下，加入適量的清水把水燒開，然后下入西紅柿煮兩分鐘，最后加適量食鹽、雞精，香油，撒上蔥花，就可以出鍋了。
食材：排骨、玉米、胡蘿卜、香蔥、生姜
1、把玉米剁成小段，胡蘿卜切滾刀塊，蔥切小段，姜切片，全部切完備用。
2、將排骨冷水下鍋，再加入幾片姜，一勺料酒，大火燒開后撇去浮沫，再焯水三分鐘撈出，倒在清水中清洗一下控水備用。
3、鍋中油熱倒入蔥姜翻炒出香味，然后下入排骨翻炒一會，使湯汁更加鮮香濃郁，炒至稍微金黃后，倒入適量的開水，然后倒在砂鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘，到時間后下入玉米和胡蘿卜，再加一小勺鹽攪拌均勻，再煮20分鐘，最后再撒入少許蔥花，排骨玉米湯就做好了。
食材：雞蛋、紫菜、小蔥、蝦米、香菜
1、先準(zhǔn)備一塊紫菜用溫水來泡開，兩根小蔥切成蔥花，一根香菜切成小段，碗里加入半碗淀粉加入清水調(diào)化開，三個雞蛋打入碗中打散。
2、紫菜已經(jīng)泡好撈出控水，裝入碗中，把蔥花、香菜也加進來，再加入一勺的蝦米，一點白胡椒粉。
3、鍋中水微開，加入一勺食鹽，雞精調(diào)味，將它們攪拌開，把淀粉水倒進鍋中，提前攪拌，中大火把水煮開，然后把雞蛋液倒進來，把蛋花攪散開，雞蛋成型后就可以關(guān)火了，倒入碗中，紫菜不需要下鍋去煮，直接利用雞蛋湯余溫把紫菜給燙熟。最后加點香油就可以了。
食材：苦瓜、排骨、黃豆、蜜棗
1、首先準(zhǔn)備一根苦瓜把它對半切開，把苦瓜里面瓜瓤刮干凈，清洗干凈再切成塊。
2、準(zhǔn)備一點排骨，冷水下鍋焯一下水，加入一點生姜，料酒，大火燒開，然后撈出再放到?jīng)鏊锇堰@些浮沫沖洗干凈。
3、倒入砂鍋，再加入泡好的黃豆，姜片，蜜棗，一次性加滿水，大火煮開，再把苦瓜加進來。再次煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時。最后加入少許的食鹽調(diào)一下味就可以啦。清熱下火的苦瓜排骨湯就做好了。
食材：鯽魚、雞蛋、香蔥、生姜、枸杞
1、首先準(zhǔn)備兩條鯽魚給清洗干凈。打上花刀，嫩豆腐一塊切成方塊，再準(zhǔn)備點生姜片、小蔥。
2、先把雞蛋給煎一下，兩面煎至金黃，再倒出控油。
3、另起鍋先將豬油給燒至溶化，再將鯽魚下入鍋中，煎至兩面金黃酥脆。然后下入姜片，煎好的雞蛋，再加入適量開水。加開水能使魚湯迅速變白。再來點小蔥，開大火煮六分鐘。
4、豆腐下鍋之前，用開水燙一下去除豆腥味。鍋中的魚湯已經(jīng)非常的白了。將豆腐下入鍋中。放點鹽、雞精再煮三分鐘后，最后撒點香蔥、枸杞、胡椒粉攪勻，就可出鍋裝盤了。
食材：冬瓜、老鴨、芡實、薏仁、墨魚絲、陳皮、生姜
1、冬瓜去外皮，切成大塊，芡實和薏仁各20克泡20分鐘左右。老鴨剁成大塊，然后再焯一下水，放入砂鍋，再倒入已經(jīng)泡好的芡實和薏仁，墨魚絲。放幾塊姜片去腥，放兩小塊陳皮生津回甘，水適量，開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
2、時間到，再放一小勺鹽來調(diào)味，攪拌均勻，然后把姜片和陳皮撈出不要，再把切好的冬瓜下入，小火煲15到20分鐘，把冬瓜煲熟，就做好了。
食材：山藥、雞蛋、胡蘿卜、香菇、白菜葉、大蒜、大蔥
1、山藥去皮洗凈，把山藥拍碎，再改刀切成小丁，胡蘿卜改刀切成小丁，香菇清洗干凈切成小丁，白菜葉切成細絲，兩粒大蒜拍碎，半根大蔥切成長段。
2、準(zhǔn)備三個雞蛋打入碗中，攪打至松散，鍋中油燒熱，蛋液倒入鍋中煎制定形劃散，煎好的蛋餅先盛出來，再把大蒜和蔥段倒入鍋中煸炒出香味，再把大蒜和蔥段撈出來。
3、鍋中加入適量熱水，倒入山藥丁開鍋后先把表面的浮沫撇干凈煮至五分鐘后，加入胡蘿卜丁和香菇丁煮至三分鐘，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻，再加入煎好的蛋，青菜也倒入鍋中煮一分鐘，最后撒上蔥花就做好了。
