如果你的餐后血糖比10mmol/L要高，建議先不要調(diào)整藥物，先按本文介紹的方法調(diào)整主食。
本文按照米飯、面條、饅頭、餃子的順序介紹調(diào)整方法。
文末給大家分享4個(gè)有效控制餐后血糖的飲食技巧。
1.大米中加入雜豆
大米加雜豆一起做飯，雜豆類所占比例為1/2左右。雜豆包括紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、豇豆、扁豆等。雜豆需提前浸泡，別煮的太爛。
2.巧煮米飯
先把蒸飯的水燒開，再把洗好的米放入開水中蒸飯，大約用平時(shí)蒸飯2/3的時(shí)間就能把飯蒸熟，這樣因?yàn)闇p少了米在水里的浸泡時(shí)間，蒸出來的米飯的血糖生成指數(shù)會(huì)稍有減低，對(duì)控制血糖有好處。
3.定量吃
固定一個(gè)碗，每餐1平碗，不多也不要少。
1.自制或選擇升糖指數(shù)低的面條
如果是自己做面條，可以做蕎麥面條、莜面面條，或者用高筋面粉加入雞蛋和面做面條，加入雞蛋后面條耐咀嚼，有利于控制餐后血糖。
如果是買面條，可以選擇血糖生成指數(shù)低的意大利面、烏冬面、通心粉。
2.巧煮面條
先把面條加熱到半熟，然后撈出來放冷水中，冷透之后，繼續(xù)放在鍋里煮，就不容易煮爛了，口感比較筋道，吃了之后，消化速度會(huì)比較慢，對(duì)于控制餐后血糖上升比較有益。
3.多搭配蔬菜、肉、蛋、豆腐、醋
拌面時(shí)配合大量蔬菜，并搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、肉、蝦、豆腐等，加點(diǎn)醋拌面，這樣可以延緩餐后血糖的上升速度。
1.自己在家做饅頭
市場(chǎng)上的買的饅頭，比較暄軟，很可能加了糖，建議自己做。
可以用全麥面粉和牛奶做饅頭。也可以多加入幾種雜糧，如黃豆面、全麥面、玉米面三合面，加入牛奶和面。這樣做的饅頭，不僅營養(yǎng)價(jià)值高了，升糖速度也降下來了。
2.定量吃饅頭
每餐吃自己拳頭大小的饅頭，不多也不少。
1.巧做餃子皮
最好選用全麥粉或者混合雜糧面粉制作餃子皮，或?qū)⒂筒?、胡蘿卜、菠菜、西紅柿等榨汁和面，做成七彩水餃，這樣不僅營養(yǎng)豐富，而且顏色鮮艷，不僅增加了餃子皮中膳食纖維的含量，還能刺激食欲。
2.餃子餡搭配合理
餃子餡盡量選用含膳食纖維多、熱量低的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜、青椒、薺菜、海帶、紫菜、裙帶菜、香菇、木耳等。
選擇低脂肉類，如牛羊雞肉、魚肉、蝦肉、豬里脊肉等。如果是素餡，可以添加豆腐、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物。
如果餡里有肉，就不要額外加油了，餃子太油膩，也會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
3.定量吃餃子
一般而言，6-7個(gè)餃子相當(dāng)于1兩主食，你每餐可以吃幾兩主食，再算下可以吃多少餃子。
同時(shí)搭配一些蔬菜，如魔芋拌黃瓜，這樣更容易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制使用量。
1.吃飯要慢，每次用餐時(shí)間20分鐘以上。
2.兩餐之間間隔時(shí)間5-6個(gè)小時(shí)，不要太長也不要太短。
3.每餐食物多樣化，葷菜、半葷菜、綠葉蔬菜都安排上，先吃熱拌的綠葉蔬菜和富含蛋白質(zhì)的肉、蛋、奶、豆腐等，再吃主食。
4.通過每半個(gè)小時(shí)監(jiān)測(cè)1次血糖，找到自己的血糖高峰時(shí)間，在血糖達(dá)峰前30分鐘去運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)間30分鐘左右。
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