腸癌，是生長在腸道上的惡性腫瘤。在腸癌的誘發(fā)因素中，有一個非常突出且十分確定的因素，那就是飲食！
隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的變化，腸癌發(fā)病率正以每年3.9%的發(fā)展速度增加。多肉少素的現(xiàn)代飲食，是腸癌高發(fā)的罪魁禍首！
1、肉類飲食與癌癥關(guān)系密切
高動物性的飲食結(jié)構(gòu)——肉食與患癌癥的比例關(guān)系，早有證明。
根據(jù)癌癥病人飲食習(xí)慣的追蹤研究：如果采取低脂肪的飲食習(xí)慣，可以降低50%-90%的患癌癥的幾率。若不幸患癌癥，少吃畜肉也能降低癌癥病人35%-40%的死亡率。
此外，動物類食品會刺激體內(nèi)雌性激素的平衡，使青春期提早到來。一個人青春期來得越早，意味著他的壽命越短。
2、肉食量與腸癌正相關(guān)
經(jīng)常食用紅肉及加工肉制品（包括豬肉、牛肉、羊肉及香腸、火腿、肉干、罐頭肉等）的人群，與很少吃或不吃的人群相比，腸癌的風險明顯增加，且風險隨攝入量增加而升高。
隨著畜肉食量的增加，罹患腸癌的比例也隨之增加，呈現(xiàn)出高度的正相關(guān)！
3、動物脂肪腸內(nèi)異化為毒素
增加動物脂肪的攝入，可導(dǎo)致肝臟合成膽固醇和膽汁酸的增加，從而致使二者在大腸腔內(nèi)和糞便中的含量急劇升高；
大腸菌叢(特別是厭氧菌)將其進一步轉(zhuǎn)變成膽固醇代謝產(chǎn)物和氧化膽汁酸；而膽汁酸在體內(nèi)經(jīng)酶作用后，可轉(zhuǎn)化為致癌性物質(zhì)。
后者對大腸隱窩上皮細胞有著細胞毒樣作用，造成這些細胞的脫氧核糖核酸（DNA）的不可修復(fù)性損傷，從而促進了腸細胞的癌變進程。
4、紅肉致癌風險高
在諸多肉食中，紅肉的致癌率是最高的，且致癌途徑多。
紅肉本身含有豐富的血紅素，能夠誘導(dǎo)結(jié)腸細胞繁殖；紅肉中含有豐富的游離鐵，具有氧化作用，細胞害怕氧化作用，容易誘發(fā)癌癥。
紅肉經(jīng)過加工，會加入亞硝酸鹽，食用后導(dǎo)致體內(nèi)致癌物亞硝胺的合成增加，容易誘發(fā)癌癥。
紅肉經(jīng)過高溫烹調(diào)會導(dǎo)致一級致癌物多環(huán)芳烴增加。
吃肉香一時，傷腸毀一生。以下三種人的腸道本身就有問題，或自身是腸癌的高危人群，最好少吃點肉，多吃點素食吧！
一、排便異常的人
腸癌發(fā)生，一般沒有明顯的體征，所以，腸癌早期往往被忽略，或者誤診。
腸癌早期帶來的改變多是排便的改變。一般表現(xiàn)為排便次數(shù)增多，腹瀉和便秘交替出現(xiàn)等。
如果你出現(xiàn)了以上排便異常表現(xiàn)，應(yīng)及時就醫(yī)查看，同時注意減少肉食，多吃素食。
二、有“腸息肉”或“腸炎”的人
良性的腸息肉盡管不會無限制生長，但10-15年后就有癌變的可能。
據(jù)資料顯示，80%的大腸癌由腸息肉演變而來，而家族性息肉病癌變率高達100%。
發(fā)現(xiàn)腸息肉要及時摘除，并且定期做腸鏡檢查。平時飲食也要更注意，少吃肉、多吃素！
腸炎惡化成腸癌的幾率雖然更低，但也不是沒有這種可能。比如潰瘍性結(jié)腸炎，潰瘍糜爛后就會有創(chuàng)面，有創(chuàng)面就要修復(fù)，修復(fù)過程中出了問題就會癌變，也要多注意。
三、50歲以上、有家族遺傳史的人
50歲以上的人，腸癌發(fā)病率會更高。而腸癌呈現(xiàn)出明顯的遺傳傾向。
如果你已經(jīng)50歲以上，同時在家族中又有人已患過腸癌，就要多注意了，你可能比一般人更容易被腸癌盯上，要多注意養(yǎng)護腸道健康，少吃肉，多吃素。
雖然吃肉多很傷腸道，但也不能完全拒絕肉肉，況且每天無暇做飯的上班族，哪離得開肉肉的快餐呢？那么，常吃肉的人，要如何養(yǎng)護腸道健康呢？
一、補：補充膳食纖維
膳食纖維一般是指人體內(nèi)不易被消化酶消化的多糖類食物成分，主要來自于植物的細胞壁，這種不能被人體消化的營養(yǎng)素，卻能喂養(yǎng)腸道有益菌，養(yǎng)護腸道健康。
補充膳食纖維的方法很簡單，多吃蔬菜水果，菠菜、油菜、蘋果、梨等蔬菜水果都是含有膳食纖維的。
對于上班族來講，還有個更方便的補充方法：喝玉蘭根茶。
玉蘭根是富含膳食纖維的，可調(diào)節(jié)腸道菌群，養(yǎng)護腸道健康。同時，玉蘭根還含有低聚果糖，具有排毒清腸、改善脂質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)，提高免疫力等生物活性。
將玉蘭根制成茶飲，具有維持腸道微生態(tài)平衡，增強免疫力，抑制腫瘤細胞生長，減少腸道內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生與積累，抑制細菌毒素的產(chǎn)生等諸多好處。
二、排：排出腸道毒素
腸道內(nèi)堆積著很多毒素，拍不出去的宿便也讓腸道不堪重負。所以，養(yǎng)護腸道健康，要及時清腸，排出有害毒素。
養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣是很重要的，正常的排便頻率為1天1次，并且每天固定時間為最好，形成自身的規(guī)律排便，以免導(dǎo)致腸道功能紊亂（如便秘、痔瘡等）。
如果有便秘發(fā)生，可以用蒲公英和大麥苗磨粉，混合成蒲公英大麥青汁飲用，對于改善便秘、維持腸道健康是很有幫助的。
蒲公英是有名的排毒草，排毒去火的作用好，同時，它具有廣譜抑菌作用 ，可替代部分抗生素用于臨床，可以幫助腸道排毒殺菌。
大麥苗含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，促進便意，減少食物在腸道中停留時間，增加糞便的體積和水分，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用。
三、增：增強腸動力
自我按摩可以調(diào)整胃腸神經(jīng)功能，增加腸動力，操作方法如下：
取仰臥位，雙膝曲。兩手掌相疊，置于腹部，以肚臍為中心，在中、下腹部沿順時針方向摩動約5分鐘，以腹部有溫熱感為宜。
用力宜先輕后重，然后擴大范圍摩動全腹部約2分鐘。每日1-2次。
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