蒜蓉辣椒醬
1 紅辣椒3斤洗凈，去蒂去籽。
2 西紅柿1斤。
3大蒜半斤。
4 白糖半斤。
5把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機(jī)打碎，大蒜打成蓉備用。
6 鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面醬、一包醋大火燒開(kāi)，小火慢慢熬煮知道濃稠為止，大約半小時(shí)，熬好后放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個(gè)月左右。
烹飪小技巧
1、料理機(jī)先打蒜蓉，再打辣椒，最后打西紅柿，這樣比較便于清理 2、蒜蓉留一半最后放，這樣蒜的味道比較濃郁 3、熬的時(shí)候注意小火，邊熬邊攪拌，以免粘鍋