美國(guó)Kilwin's巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
Kilwin's是美國(guó)一家軟糖、巧克力和冰激凌的品牌，始創(chuàng)于1947年，具有悠久的歷史，在業(yè)界享有很高的聲譽(yù)。自1947年以來(lái)，Kilwin's就一直是一家信譽(yù)良好，質(zhì)量?jī)?yōu)良的巧克力和冰激凌品牌。
Kilwin's旨在成為最好的巧克力和冰激凌供應(yīng)商。其價(jià)值觀(guān)注重誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信、高質(zhì)、勤勞。
Kilwin's的巧克力品種繁多，從純巧克力到巧克力板、果仁巧克力、還有各式各樣食材搭配特殊形狀的都有。
官方網(wǎng)站：www.kilwins.com
美國(guó)KnipschildtChocolatier 巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
Knipschildt Chocolatier巧克力是一個(gè)年輕的，但起點(diǎn)和定位卻很高的美國(guó)巧克力品牌。它是由移民美國(guó)的丹麥人Fritz Knipschildt于1999年創(chuàng)立的。
早年在歐洲各國(guó)的“大廚”生涯，混合上后來(lái)美國(guó)的經(jīng)歷，深深影響著Knipschildt制作巧克力的風(fēng)格的靈感。從形狀、味道、名字到盒子的包裝設(shè)計(jì)，都非常特別和有趣，品嘗的人不僅感受到美味，而且還有愛(ài)、關(guān)心，甚至是幽默和激情。
由KnipschildtChocolatier公司出品的這款世界最貴巧克力是松露黑巧克力，取名：La Madeline au Truffe，美國(guó)福布斯雜志評(píng)選為世界上最昂貴的巧克力。它真正昂貴的秘密在于中心包藏著的一顆真正的法國(guó)黑松露，這顆才是傳說(shuō)中名副其實(shí)的松露巧克力，從生產(chǎn)開(kāi)始保存時(shí)間只有14天，專(zhuān)賣(mài)店上架壽命只有7天。每一顆重1.9盎司（約54克），售價(jià)：$250美元。
其他特色產(chǎn)品：
享用KnipschildtChocolatier的巧克力也絕非都需一擲千金，除了上面介紹的那款La Madeline au Truffe，其他的巧克力產(chǎn)品的價(jià)格還是非常的平易近人。
『Knipschildt的情人巧克力禮盒』
巧克力是完全的手工制作，包裝盒也是完全的手工制作。其中包括Sweetheart Collection甜心情人禮盒，北美售價(jià)$24美元；Heart Box心盒巧克力，北美售價(jià)$29美元；Rose Truffle Box玫瑰松露巧克力禮盒，在純正的黑松露巧克力上點(diǎn)綴著可食用的干玫瑰花瓣，北美售價(jià)$25 美元；Signature ChocolateCollection花式巧克力大禮盒，13.2盎司32粒裝，北美售價(jià)$40美元等。
『Knipschildt的復(fù)活節(jié)彩蛋巧克力』
『Knipschildt的Mini Signature迷你花式巧克力』
『Knipschildt的Me a Chocolatier系列』
『Knipschildt的調(diào)味糖漿系列』
官方網(wǎng)站：www.knipschildt.com
美國(guó)L.A.Burdick巧克力
原屬?lài)?guó)：美國(guó)
20多年前，Larry Burdick從瑞士回到美國(guó)，帶回來(lái)了一口巧克力鍋?zhàn)?，一套切割和塑形的巧克力工具，以及一個(gè)激進(jìn)的想法，那就是做出真正能稱(chēng)為巧克力的巧克力。在Larry眼里，美國(guó)人的巧克力里加入了太多糖分，與其叫巧克力，不如叫做糖果。而Larry想做一種真的能夠稱(chēng)為巧克力的巧克力。
最開(kāi)始，Larry和他的妻子在他們上東城租住的公寓里面制作巧克力，他當(dāng)時(shí)制作的巧克力只向Bouley餐廳供應(yīng)。而從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，Larry的完美主義精神就已經(jīng)充分地體現(xiàn)在他的巧克力中。他只出售當(dāng)天制作的巧克力，就算前一天制作的巧克力在Larry眼里都是不可以賣(mài)給顧客的。對(duì)新鮮程度如此苛求，在巧克力制造商里面的確不常見(jiàn)。
Larry的巧克力職業(yè)開(kāi)始于紐約，但是他的第一家正規(guī)的巧克力作坊以及巧克力餐館卻是在新罕布什爾州的Walpole。憑著Larry對(duì)巧克力的熱忱以及他精湛的巧克力技藝，緊接著在麻省的劍橋有了另外一家店。而就在不久前，Larry終于回歸紐約，在曼哈頓East 20th Street開(kāi)了他的紐約店——L.A.Burdick。
L.A.Burdick巧克力
不管是做巧克力，釀酒還是做奶酪，比起歐洲的國(guó)家來(lái)說(shuō)，美國(guó)真的沒(méi)有太多傳統(tǒng)和沉淀。因此，Larry向瑞士人學(xué)習(xí)如何制巧克力。在Larry眼里，瑞士人才知道如何將可可豆變成巧克力。但是Larry的學(xué)習(xí)不是單純的復(fù)制，否則Larry也不可能成為美國(guó)高端巧克力的先鋒。Larry制作巧克力的時(shí)候，不光融入了瑞士人精湛的技藝，還融入了法國(guó)人對(duì)美食的感受以及美國(guó)人大膽的想象力。
制作巧克力和烹飪別的美食一樣，原料對(duì)了，就成功了一半。L.A.Burdick使用南美產(chǎn)的可可豆來(lái)制作巧克力，里面添加的原料也不用濃縮的或者香精，而是采用新鮮的食材，比如說(shuō)新鮮的檸檬，橘子，以及各種草本，如果有需要用到酒精的地方，L.A. Burdick也會(huì)盡量選擇最好的酒精，以烘托出最完美的巧克力口味。
L.A.Burdick巧克力
在L.A.Burdick，你可以品嘗到很多種不同口味的巧克力甜點(diǎn)。L.A.Burdick甜點(diǎn)的特點(diǎn)是分量很小，但是口味卻是不容挑剔的。這里的巧克力面包也是每天新鮮出爐，顧客可以放心地吃到新鮮。L.A.Burdick的巧克力的生常日期如果超過(guò)一個(gè)星期，就會(huì)折價(jià)出售。另外，這里的熱巧克力也很值得嘗試，可選黑巧克力和牛奶巧克力。喜歡自己烘焙點(diǎn)心的食客，還可以在L.A.Burdick買(mǎi)到各種原材料，烘焙出和L.A.Burdick一樣好味道的巧克力和點(diǎn)心。
官方網(wǎng)站：www.burdickchocolate.com
美國(guó)LeChocolatier 勒·巧克拉第爾巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
這個(gè)公司由南?！そ軅悾?/span>NancyJehlen）創(chuàng)辦于1980年，一開(kāi)始是作為一種業(yè)余愛(ài)好和小生意開(kāi)辦的，但公司很快憑著一流的質(zhì)素贏(yíng)得了聲譽(yù)。他們制作的巧克力獲得了多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。1986年，約瑟夫·馬默和伯洛克·斯查科德收購(gòu)了這個(gè)店鋪，并把巧克力產(chǎn)量提高了三倍多。目前這個(gè)公司的產(chǎn)品主要供應(yīng)對(duì)象為一些大酒店、航線(xiàn)、伙食承辦人和遍布南佛羅里達(dá)洲的美食店。
伯洛克·斯查科德為首席巧克力工藝師，他曾在德國(guó)學(xué)習(xí)過(guò)巧克力制作，并且在阿根廷經(jīng)營(yíng)著一個(gè)大型巧克力工廠(chǎng)。
官方網(wǎng)站：www.lechocolatier.com
美國(guó)M&M's瑪氏巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
M&M's是美國(guó)的一種巧克力豆品牌。1941年，M&M's牛奶巧克力正式誕生。由弗瑞斯特·瑪氏的瑪氏公司和好時(shí)公司一同打造。2004年，M&M's被評(píng)為美國(guó)最受喜愛(ài)的廣告標(biāo)志。M&M's的廣告語(yǔ)『只溶在口，不溶在手』也被廣告周刊評(píng)為2004全美第一廣告名句。
瑪氏公司第一個(gè)里程碑是給巧克力豆穿上糖衣，延續(xù)50多年的金句『只溶在口，不溶在手』（melts in your mouth,not in yourhand）至今縈繞于心，成為M&M's品牌不可舍棄的一部分。給巧克力豆穿上色彩繽紛的『外衣』是M&M's發(fā)展史上的第二個(gè)里程碑，也是M&M's正在推行的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)動(dòng)。
M&M's巧克力豆
紫色『冠軍顏色』，這是在M&M's巧克力舉辦的『全球新色彩投票』中，來(lái)自全世界超過(guò)一千萬(wàn)名巧克力愛(ài)好者熱情參與在紫色、粉紅色、水綠色三種顏色中勝出的顏色。去年的色彩評(píng)選是瑪氏（Mars）公司有史以來(lái)首次讓中國(guó)、印尼、澳洲、等二百個(gè)美國(guó)以外地區(qū)的M&M's擁護(hù)者參加的投票活動(dòng)，有34%的中國(guó)投票者獨(dú)具慧眼選中了紫色。
經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，如今M&M's年銷(xiāo)量已達(dá)四五十億美元，成為美國(guó)私人企業(yè)中的佼佼者。而『只溶在口，不溶在手』的廣告詞，至今仍是瑪氏公司M&M's巧克力豆的廣告主題，被牢牢記憶在世界各國(guó)消費(fèi)者心中。
『M&M's巧克力豆卡通廣告』（點(diǎn)擊可查看）
官方網(wǎng)站：
http://www.m-ms.com
http://www.m-ms.com.cn（中文）
美國(guó)NOKA諾卡巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
NOKA（諾卡）巧克力號(hào)稱(chēng)世界上最純凈的巧克力，沒(méi)有防腐劑、添加劑或人造成分被使用。因此，它們?nèi)菀鬃冑|(zhì)，應(yīng)存放在陰涼（15.6℃～20℃），（40％～50％濕度）的地方，不要冷藏。趁鮮享受掉，巧克力智者之道。
每一粒NOKA（諾卡）黑巧克力都由源自專(zhuān)有種植園經(jīng)精挑細(xì)選的可可制成。
市場(chǎng)上很多種類(lèi)的黑巧克力均由源自不同產(chǎn)地的混合可可制成，絕大多數(shù)巧克力還有香草調(diào)味劑之類(lèi)的成份以掩飾品質(zhì)上的缺陷，人為地炮制出混淆的口味。而NOKA巧克力專(zhuān)注于精制最高品質(zhì)的黑巧克力，決不添加任何調(diào)味劑。NOKA（諾卡）巧克力的追求是讓您享受最原始最純正的巧克力風(fēng)味，更顯樸實(shí)。
NOKA巧克力種類(lèi)
NOKA的巧克力其實(shí)只有四種口味，無(wú)論是巧克力塊還是松露巧克力球，每種口味單選一個(gè)產(chǎn)地的可可豆，并冠以標(biāo)識(shí)。
VIVIENTé ?（產(chǎn)地：委內(nèi)瑞拉），參入柑橘微調(diào)可可的酸味。
CARME?AGO ?（產(chǎn)地：厄瓜多爾），后味略有煙草和漿果的氣息。
BAMBARRA ?（產(chǎn)地： 科特迪瓦），柔和的調(diào)入椰子風(fēng)味。
TAMBORINA ?（產(chǎn)地：特立尼達(dá)和多巴哥），淡淡的煙草味道和櫻桃口味。
『NOKA的The Vintages Collection?黑巧克力塊』
至少75％可可含量的黑巧克力塊，不管4塊裝、12塊裝還是N多塊裝，其實(shí)就那四種口味。包裝不同價(jià)格也不同，高檔禮盒有紅、白、黑，其中拉絲不銹鋼包裝價(jià)格是最高的。
『NOKA的特級(jí)Vivienté?松露巧克力』
不論是餡料還是脆皮抑或是飾料，Vivienté?松露均由純正至少75％可可含量的委內(nèi)瑞拉黑巧克力制成。品嘗每一粒Vivienté?松露巧克力都如同鑒賞名貴紅酒一般，原料的產(chǎn)地土壤甚至氣候都令NOKA巧克力與眾不同。
『NOKA的夏季花瓣和蝴蝶巧克力』
由黑巧克力和牛奶巧克力制成的花瓣和蝴蝶形狀，每片花瓣重約0.3盎司重，蝴蝶重約0.5盎司。配上粉色絲帶、可回收有機(jī)包裝，從春季到夏季清清爽爽的陪伴你。
NOKA巧克力目前僅有美國(guó)和日本有專(zhuān)賣(mài)店
NOKA官方網(wǎng)站：www.nokachocolate.com
美國(guó)NORMAN LOVECONFECTIONS 巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
NORMANLOVE CONFECTIONS巧克力是由頂級(jí)糕點(diǎn)師和巧克力大師Norman Love于2001年創(chuàng)建的，地址是在美國(guó)的佛羅里達(dá)州邁爾斯堡。
NormanLove曾說(shuō)過(guò)：“巧克力就是我的激情”，他曾經(jīng)夢(mèng)想過(guò)要制作出外形美妙絕倫而又味美可口的巧克力糖。
在法國(guó)學(xué)習(xí)了糕點(diǎn)制作工藝后，NormanLove擔(dān)任了許多豪華的度假村，包括比華利山酒店和麗思卡爾頓的行政糕點(diǎn)師。
在麗思卡爾頓工作時(shí)，他被任命為公司執(zhí)行糕點(diǎn)師，負(fù)責(zé)監(jiān)督全球糕點(diǎn)烘烤操作。在他13年的職業(yè)生涯中，他在波士頓，迪拜和巴厘島的國(guó)際和國(guó)內(nèi)區(qū)域的30個(gè)酒店和度假村的糕點(diǎn)廚房里工作。
2001年，Norman Love離開(kāi)了公司，開(kāi)設(shè)了屬于自己的諾曼愛(ài)甜點(diǎn)公司（NORMAN LOVE CONFECTIONS）。
諾曼愛(ài)甜點(diǎn)公司一直堅(jiān)持以“創(chuàng)新、精益求精和對(duì)品質(zhì)不懈追求”為公司企業(yè)文化，自成立以來(lái)，NORMAN LOVE CONFECTIONS已經(jīng)得到了國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的認(rèn)可。
NORMANLOVE CONFECTIONS巧克力
試味點(diǎn)評(píng)：
NORMANLOVE CONFECTIONS的南瓜味白巧克力糖精美得讓你不忍心吃下去。他們僅僅采用最新鮮的原料，包括覆盆子果泥、香蕉、姜、焦糖、西番蓮果實(shí)和榛子，而以上這些只是其中的一部分而已。
官方網(wǎng)站：www.normanloveconfections.com
美國(guó)Ortrud MunchCarstens 奧特拉德·蒙克·卡斯坦思巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
自從1987年開(kāi)始她的生意以來(lái)，奧特拉德·卡斯坦思（Ortrud Munch carstens）已經(jīng)在紐約高度專(zhuān)業(yè)化的一次性巧克力市場(chǎng)找到了一席之地。她使用最優(yōu)質(zhì)的配料成分和現(xiàn)有的考維曲，制作過(guò)程的每一步都非常小心細(xì)致。只要有可能，就使用新鮮的有機(jī)產(chǎn)品，并用未加糖的果醬和藥草浸液。用于制作耶爾·格瑞特拉伏勒巧克力的茶來(lái)自位于巴黎第四郡伯格-帝伯格大街（Rue Bourg-Tibourg）的馬瑞格·佛茵勒斯，在我看來(lái)，這是世界上最好的，值得人們繞道拜訪(fǎng)的茶屋。最優(yōu)質(zhì)的香草是從塔希提島船運(yùn)過(guò)來(lái)的，使用新鮮的肉桂，稀有的可可豆都經(jīng)過(guò)新鮮泡制。高度新鮮的巧克力每天都由經(jīng)過(guò)精心挑選的美食零售商和伙食承辦人發(fā)送出去?？ㄋ固顾嫉恼軐W(xué)是：“創(chuàng)造可可含量高、糖分低的巧克力糖果，使人們能夠享受到全風(fēng)味的巧克力，體驗(yàn)其精細(xì)的花香、果香、藥草香或辛辣味的微小區(qū)別和蘊(yùn)涵。不管哪種類(lèi)型的巧克力糖果，其考維曲內(nèi)在的多維特性不能被任何添加的風(fēng)味料所掩蓋，巧克力與其他最高品質(zhì)的天然成分之間是一種優(yōu)美的組合。”
與她的一貫追求純正巧克力的認(rèn)真態(tài)度相對(duì)應(yīng)，奧特拉德·卡斯坦思還創(chuàng)作了一些最讓人興奮的奇形怪狀的作品，包括用巧克力制作的“生產(chǎn)的”工具，更不用說(shuō)那些世界上等的考維曲。關(guān)于她的工作成效，她獲得了無(wú)數(shù)的榮譽(yù)證，包括1990年在美國(guó)獲得的最佳廚師稱(chēng)號(hào)。她還出席了一些為私人客戶(hù)開(kāi)設(shè)的深入研究巧克力制作的研討會(huì)，為各類(lèi)大眾化的刊物或?qū)I(yè)刊物撰寫(xiě)文章，其他的項(xiàng)目包括接受一些委托的產(chǎn)品，如用生姜桿雄蕊調(diào)味的馬蹄蓮白巧克力、一種裝填著香檳伽納徹巧克力的手工輥壓的雪茄巧克力，這是為一位著名的美國(guó)女服設(shè)計(jì)師制作的，還有很多其他的歐洲和美國(guó)的設(shè)計(jì)師委托制作的產(chǎn)品。
特色產(chǎn)品：特拉伏勒巧克力，帕勒特巧克力，定做的澆注成型、手工制作的藝術(shù)化巧克力片，浸漬水果巧克力，各種專(zhuān)為感節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)和其他節(jié)日制作的模制巧克力。
所用考維曲：全部都用瓦爾胡那公司的產(chǎn)品，尤其是用稀有的可可豆品種制作的大克魯型巧克力。
試味點(diǎn)評(píng)：一種巧克力，用來(lái)自加利福尼亞西海岸果園的經(jīng)過(guò)干燥的巴特利特梨，手工削成薄紙似的片，半浸在一種風(fēng)味濃郁的果味黑考維曲中制成，它的考維曲與天然的酸度和水果的多粒質(zhì)地非常協(xié)調(diào)，是一種獨(dú)創(chuàng)的非常杰出的組合。
一種極富光澤的苦巧克力圓片，上面綴上一條辛辣的橘子皮，干燥的酸果蔓或生姜梗，就好像是一片睡蓮葉子，耶爾·格瑞特拉伏勒巧克力的芳香味非常濃郁微妙，在巧克力、奶油和花茶之間的調(diào)配絕對(duì)完美和諧。
美國(guó)Palais duChocolat 帕雷斯巧克力
原產(chǎn)國(guó)：美國(guó)
帕雷斯巧克力公司憑借首席巧克力工藝師多米尼克·勒伯尼（Dominique leborgne）的高品質(zhì)的法國(guó)巧克力和法式糕點(diǎn)，很快擁有了自己的市場(chǎng)。公司在馬里蘭州的塔科馬公園（Tacoma Park）有大規(guī)模的生產(chǎn)基地，產(chǎn)品供應(yīng)給其他一些地方的公司如水門(mén)里茲-卡爾頓公司和讓-路易公司。
勒伯尼在法國(guó)群君薈萃的培訓(xùn)學(xué)校接受過(guò)系統(tǒng)徹底的訓(xùn)練，獲得過(guò)很多獎(jiǎng)，包括法國(guó)的巧克力制作國(guó)際大獎(jiǎng)的金獎(jiǎng)和法蘭克福的世界美食展覽會(huì)金獎(jiǎng)，以及很多其他獎(jiǎng)項(xiàng)。他還在達(dá)勒源·加維龍（Dalloyau Gavillon）培訓(xùn)過(guò)，是巴黎洲際學(xué)校的糕點(diǎn)廚師長(zhǎng)，自那時(shí)后，他被邀請(qǐng)到華盛頓開(kāi)設(shè)威拉德洲際學(xué)校。他還引進(jìn)了歐洲巧克力技術(shù)，擁有美國(guó)僅有的兩條德國(guó)巧克力涂衣傳送生產(chǎn)線(xiàn)。
勒伯尼一直保持著他根深蒂固的法國(guó)傳統(tǒng)制作方法，只從法國(guó)和比利時(shí)進(jìn)口最好的巧克力原料，并一年幾度訪(fǎng)問(wèn)法國(guó)，同那里的專(zhuān)業(yè)同行保持接觸，了解最新動(dòng)態(tài)。他是這樣理解大規(guī)模生產(chǎn)和手工制作的巧克力之間的不同的：“不管是一年中的什么時(shí)候，我們每天都在制作，但那些大工廠(chǎng)早就預(yù)備好了下個(gè)圣誕節(jié)的產(chǎn)品。”
勒伯尼堅(jiān)信對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講，穩(wěn)定緩慢的發(fā)展速度是最可取的，這樣可以避免質(zhì)素的下降，為此，他有時(shí)會(huì)拒絕一些定單。他是個(gè)徹頭徹尾的完美主義者。
美國(guó)Payard巧克力
喜愛(ài)《欲望都市》的朋友應(yīng)該都知道，Carrie稱(chēng)Payard的甜點(diǎn)是全紐約最棒的甜點(diǎn)。Payard的創(chuàng)始人Fran-ois payard是在美國(guó)享有法式甜點(diǎn)大師之稱(chēng)的甜點(diǎn)師，這家店的總店位于紐約的上東區(qū)，說(shuō)到上東區(qū)又不得不說(shuō)《緋聞少女》（Gossip Girl）中的貴族小姐少爺們都聚集在這里?，F(xiàn)實(shí)中的紐約也是如此，在上東區(qū)的消費(fèi)非常之高，在Payard店內(nèi)，一款甜點(diǎn)要7美元，但是味道確實(shí)讓人難忘的。
位于上東城的Payard，除了美國(guó)之外，海外的日本也有分店，不過(guò)是以蛋糕烘培甜點(diǎn)為主，紐約的店除了供應(yīng)精致的各式甜點(diǎn)外，還有提供法國(guó)料哩，外觀(guān)就像是一間法國(guó)蛋糕精品店，一踏入門(mén)內(nèi)，幾張簡(jiǎn)單的桌椅散落在中間，坐著享用下午茶的貴婦名媛們或是忙里偷閑的上班族，這個(gè)場(chǎng)景可是出現(xiàn)在許多以紐約為主題的影集中，右手邊是各式的烘培餅干與手工巧克力甜點(diǎn)，左邊是一塊塊小巧精致的蛋糕，嬌艷欲滴，令人食指大動(dòng)。
展示區(qū)后方，就是Payard餐廳本身，兩層樓的挑高，昏黃的燈光，白凈的桌布，整間餐廳的顏色基調(diào)是以厚重的木頭色為主，沒(méi)有高級(jí)法國(guó)餐廳的貴氣逼人，雖然座位稍嫌擁擠，倒有一番溫馨酒館的感覺(jué)，此外不疾不徐的服務(wù)更是帶來(lái)一種平易近人的舒適。Payard提供的法國(guó)菜算是基礎(chǔ)的入門(mén)菜色，看不到近年流行的現(xiàn)代摩登法國(guó)菜，或是時(shí)尚的復(fù)合創(chuàng)意料理，而是較為傳統(tǒng)穩(wěn)重的法國(guó)料理。個(gè)人消費(fèi)約在$35-$40。
總覺(jué)得，甜點(diǎn)絕對(duì)是料理領(lǐng)域里別出一門(mén)獨(dú)樹(shù)一幟的項(xiàng)目。
雖說(shuō)比起其它正式菜肴，永遠(yuǎn)只做為餐后點(diǎn)心、或是餐間調(diào)劑之用的甜點(diǎn)，完全不具備任何諸如填飽肚子、維系生命之類(lèi)的實(shí)際功能，然而，也許就因了這不一定必要、卻博得世人癡迷愛(ài)戴的存在，方能令得多少名廚大師們一一前仆后繼一往無(wú)前，任創(chuàng)意與想象于此中天馬行空、任意馳騁，創(chuàng)作出無(wú)數(shù)動(dòng)人心魄與味蕾的迷人好甜點(diǎn)來(lái)。
尤其是，較之樸素纖細(xì)的日本甜點(diǎn)、口感扎實(shí)的中式甜點(diǎn)、香氣襲人口感輕盈的南洋甜點(diǎn)，西式甜點(diǎn)，從食材到理念到技巧，以至口感、氣味、個(gè)性、美感以及創(chuàng)作性與藝術(shù)性的究極，都顯得極端精致、豐富、多樣化而充滿(mǎn)創(chuàng)意。精工打造、甚至繁復(fù)鋪陳的程度，足以令人咋舌。
而每一回，總是從甜點(diǎn)上桌之際，以刀叉或匙取以入口，一直到整道甜點(diǎn)一掃而空，整段品嘗過(guò)程里，那種從視覺(jué)到舌尖到味蕾到整個(gè)心靈記憶的滿(mǎn)足與感動(dòng)，都令人久久難以忘懷。
官方網(wǎng)站：http://www.payard.com
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