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作者：巨蟹女可愛

• 紫薯 3個(gè)
• 豆沙餡 適量
• 土豆淀粉 適量
• 白糖 適量

做法步驟

1、備料：土豆淀粉，紫薯，豆沙餡，白糖，開水。

2、紫薯上鍋蒸熟

3、紫薯去皮放碗里，加白糖。

4、用勺子壓成泥。

5、用一個(gè)大碗，倒入土豆淀粉，倒開水，開水要少量分次倒入，用筷子攪拌。

6、攪拌成面絮狀就可以了。

7、放面板上揉成面團(tuán)

8、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。

9、切成劑子

10、按壓成扁圓狀。

11、搟成餃子皮樣子，要四周薄中間厚點(diǎn)。

12、紫薯在手掌上按壓成扁圓狀，加入豆沙。

13、然后紫薯把豆沙包住，揉成圓球狀。

14、把紫薯都包上豆沙餡團(tuán)成球

15、拿一個(gè)白皮，放上一個(gè)紫薯球。

16、像包小籠包一樣的轉(zhuǎn)圈捏成褶。

17、包好的

18、包好的翻過來。

19、所有的紫薯包包好了

20、放入蒸鍋蒸熟，蒸屜上均勻的摸點(diǎn)油，這樣不會(huì)粘連。大火蒸15分鐘就好了，注意不要馬上開鍋蓋，等個(gè)三五分鐘再開。

21、美美的水晶紫薯豆沙包做好了。

小貼士：

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