冰糖的功效與作用
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效;，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;適用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
生津止渴
冰糖具有潤喉去燥、生津止渴的作用，食用后可以使人感覺清爽舒適。
潤肺
冰糖富含維生素A，具有滋陰潤肺、去除肺燥肺熱的作用，能夠保護(hù)呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到預(yù)防呼吸道感染、使人呼吸通暢舒適的作用。
化痰止咳
冰糖適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等癥狀。尤其是將冰糖和雪梨搭配起來食用，能夠有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，有利于止咳和祛痰。
清熱除火
冰糖具有清心瀉火、清熱除煩的作用，能夠消除血液中的熱毒。
解毒
冰糖能夠清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。并且還能夠增加人體免疫細(xì)胞的活性，幫助消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
祛脂降壓
冰糖能夠使毛細(xì)管擴(kuò)張，幫助減低血液粘稠度，促進(jìn)血液的循環(huán)。
冰糖的禁忌
一般人不宜過量食用，患有高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。
冰糖的食用方法及注意事項(xiàng)
冰糖擺放久了容易生螨，所以存放日久的冰糖不要生吃，最好煮開后食用。
【1】冰糖可以作為糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃就是冰糖葫蘆，就是用冰糖包裹著山楂制成的。
【2】冰糖可以燉菜或者制作甜點(diǎn)，八大菜系中最為著名的湘菜珍饈“冰糖湘蓮”在制作的時(shí)候就需要冰糖。
【3】冰糖還可以煎湯內(nèi)服，佐餐，或者入藥丸、膏劑。
【4】冰糖具有清熱去火的功效，食用之后是不會(huì)導(dǎo)致上火的。
【5】患有糖尿病的人不宜食用冰糖。
冰糖推薦食譜：
冰糖檸檬水
材料：檸檬和冰糖各適量
做法：
【1】將檸檬洗凈后，切成厚薄適宜的片；
【2】杯中放入適量的冰糖，倒入開水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
【3】待水溫稍微下降之后，放入檸檬片即可。
冰糖銀耳蓮子羹
材料：銀耳30 克、蓮子30克、冰糖適量
做法：
【1】將銀耳和蓮子分別放入水中提前浸泡，將銀耳洗凈后去蒂，撕成小朵；
【2】鍋內(nèi)放入適量的清水以及銀耳、冰糖大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉；
【3】放入蓮子和冰糖小火慢煮至蓮子和銀耳熟爛，湯汁濃稠即可。
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