如果你準(zhǔn)備實(shí)施的是通過(guò)控制卡路里攝入的節(jié)食法，那么，指導(dǎo)環(huán)球小姐選美多年的澳洲營(yíng)養(yǎng)師艾麗卡 安吉亞爾就會(huì)很遺憾地告訴你，這種在很多情況下都會(huì)適得其反。
杏仁能助
吃杏仁可以幫助減肥，研究者做過(guò)一個(gè)對(duì)比，對(duì)象是正在減肥的兩組，一組經(jīng)常吃杏仁，另一組不吃。過(guò)了一段時(shí)間后，對(duì)比吃杏仁組與不吃杏仁組的減肥效果，發(fā)現(xiàn)吃杏仁組的減肥效果高于不吃杏仁組的62%，吃杏仁組的平均體內(nèi)脂肪含量比例低于不吃杏仁組的56%。此外，吃杏仁組女性的腰圍相對(duì)變小，血壓也有明顯下降。
為什么杏仁能幫助減肥?那是因?yàn)槌孕尤嗜菀桩a(chǎn)生持久的飽足感，不容易餓，減少了不自主吃零食的習(xí)慣，所以在不知不覺(jué)間就能瘦下來(lái)。杏仁中富含優(yōu)質(zhì)的植物油，能夠讓你的血糖值在飯后2～3小時(shí)內(nèi)保持穩(wěn)定，血糖值的穩(wěn)定讓你的身體在這段時(shí)間內(nèi)不儲(chǔ)蓄脂肪，而是轉(zhuǎn)為燃燒脂肪的模式。杏仁能不知不覺(jué)改變你愛(ài)吃甜食的習(xí)慣，且富含纖維素，能夠減少身體對(duì)熱量和脂肪的吸收，它天然無(wú)公害，是滋補(bǔ)身體，呵護(hù)健康的不二選擇。除了杏仁之外，其他的堅(jiān)果也都有類似功效，可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。此外在挑選時(shí)，切記認(rèn)真確認(rèn)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分表，不要買(mǎi)用油炒過(guò)或是加鹽調(diào)味的堅(jiān)果。
脂肪燃燒能力強(qiáng)的身體才是不易胖的身體
長(zhǎng)時(shí)間空腹的話，只要一進(jìn)食，身體就會(huì)瘋狂地開(kāi)始將攝入的食物轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。同時(shí)，節(jié)食會(huì)導(dǎo)致維持身體活動(dòng)的熱量嚴(yán)重不足，自然就沒(méi)有足夠的能量用于燃燒脂肪，這樣脂肪長(zhǎng)期得不到燃燒，不斷堆積，到一定程度之后，就會(huì)變成難減的脂肪堆。所以，安吉亞爾指出，脂肪燃燒能力強(qiáng)的身體才是不易胖的身體，所以節(jié)食萬(wàn)萬(wàn)不可取。
安吉亞爾提醒大家，在牢記每日三餐定時(shí)定量吃的基礎(chǔ)上，應(yīng)該在早餐上多下些工夫。因?yàn)樵缟仙眢w機(jī)能可塑性最強(qiáng)，最適合培養(yǎng)這種易燃燒脂肪的身體體質(zhì)。早餐主要營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)該是碳水化合物、蛋白質(zhì)和少量油脂。這樣的早餐量少卻能為你提供持久的飽足感。加入堅(jiān)果、、酸奶的早餐值得推薦，面包加果醬的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。
只關(guān)注卡路里是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，GI值很關(guān)鍵
說(shuō)到美女們常掛在嘴邊的 卡路里 ，先提個(gè)問(wèn)題給大家：烏冬面和蕎麥面這兩種食物，哪種卡路里高，哪種容易令人發(fā)胖?
如果想要不發(fā)胖，不衰，不僅要注意卡路里，控制血糖值也尤為重要。血糖值高，容易發(fā)胖，且會(huì)損傷血管。血糖值急升急降，容易產(chǎn)生空腹感，增加食量。表示是否容易使血糖值上升的指數(shù)叫做 GI值 ，也就是血糖生成指數(shù)，數(shù)值越低，表示血糖越不容易上升，高數(shù)值則相反。
一些精制谷物和砂糖比非精制的谷物和砂糖GI值要高很多，精制小麥粉的GI值也比蕎麥粉要高。也就是說(shuō)，烏冬面(由小麥粉制成)和蕎麥面(由蕎麥粉制成)在同樣重量的情況下，雖然烏冬面的卡路里比較低，但是因?yàn)闉醵娴腉I值很高，所以實(shí)際上它更容易使人發(fā)胖。因此只關(guān)注卡路里是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。關(guān)注低GI值食品也成為美女的秘訣之一。
大多數(shù)的都是低GI值食品，不過(guò)胡蘿卜、南瓜和薯類食物GI值偏高。從龍舌蘭中提取的龍舌蘭糖漿，是GI值最低的甜味劑。在吃GI值偏高的食物時(shí)，同時(shí)吃一些富含優(yōu)質(zhì)油脂的杏仁或醋、檸檬等食物，可以起到調(diào)節(jié)的作用。
小編提醒：總之，健康才是我們飲食的最大目標(biāo)，不管是目的是為了瘦身還是養(yǎng)生。我們要在攝取食物營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)更要注重健康營(yíng)養(yǎng)的吸取。要了解更多的知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注久久健康網(wǎng)飲食頻道。
（責(zé)任編輯：張蔚蔚）
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