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主料：五花肉80g；植物油40g；土豆400g

　　輔料：干辣椒20g；鹽3g；孜然粉3g；蠔油13g；雞精2g；香油3g；豆瓣醬12g；辣妹子15g

　　做法：

　　1、將土豆去皮洗凈，切成1厘米厚的片，煮熟；

　　2、五花肉切片，蒜切片，蔥切0.5厘米段，干辣椒切2厘米段；

　　3、鍋置旺火，倒入植物油，放入五花肉，煮熟的土豆片，放入干辣椒、辣妹子、耗油、豆瓣醬、鹽煸炒；

　　4、放入雞精、孜然粉，翻炒后裝入干鍋，淋香油，撒上蔥花即可。