<<<<大磊美食
大家好，我是你們的美食小王子。今天我們用南瓜來做好吃的。
首先把南瓜去皮去籽，再切成薄片去皮的南瓜大概350克左右，裝入大碗中。放入鍋中用大火蒸十分鐘。南瓜已經(jīng)蒸得差不多了，我們把它取出來。加入三十克白糖，用叉子壓成南瓜泥。這樣沒有南瓜顆粒就可以了，再趁熱少量多次加入350克糯米粉，一邊加一邊攪拌。攪拌成這種面絮狀。
溫度降下來之后，再加三克酵母粉，把它揉成面團(tuán)。一邊揉一邊捏。像這樣就可以了，然后蓋上蓋子發(fā)酵三十分鐘。像這樣就發(fā)好的面團(tuán)稍微變大，再把它揉一下，直接揉成長條。然后分割成大小均勻的面團(tuán)。取一個(gè)面團(tuán)，把它捏一捏。再把它揉圓。滴幾滴食用油。食用油能防止面團(tuán)干掉，而且這樣做出來的餅個(gè)個(gè)都是空心。把她輕輕拍扁，再放入盤中備用。準(zhǔn)備適量的面包糠也可以換成芝麻薄餅，放在面包糠里滾一圈。然后蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。15分鐘后，這樣就發(fā)好了，變得胖乎乎的，拿起來輕飄飄的。
鍋中多放一點(diǎn)油，燒至四成熱，然后沿著鍋邊下入南瓜餅。開中小火慢慢炸。加兩分鐘左右給了三個(gè)面。炸至小餅微微鼓起。然后重復(fù)翻面，炸至兩面金黃。個(gè)個(gè)鼓起大泡。像這樣就可以了。外酥里糯的南瓜餅就做好了。外面非常酥脆，里面是空心的軟糯香甜，掰開看一下各個(gè)都是空心的。他是發(fā)面的，也比較容易消化。酥脆又軟糯，真的很好吃，如果你喜歡也試試吧，喜歡我做的美食就關(guān)注我吧。謝謝您的支持。
