皇帝作為一國之主，他喜歡的東西，很多大臣也都紛紛喜歡起來，而皇帝喜歡吃豬肉，那些大臣自然也都能夠被經(jīng)常賞賜豬肉，特別是在祭祀的時候，就需要?dú)⒇i來進(jìn)行祭祀，在過年的時候還是要多殺幾頭豬，并且用開水燙，燙到七八分熟上面還有血絲，然后將肉都給撈出來給這些大臣，皇帝也是要吃，而這些帶著血絲的肉，讓那些經(jīng)常吃山珍海味的大臣肯定是很難下咽的，但是要是不吃他們可是要被殺頭的，皇帝都吃了他們根本不敢不吃。
古話說的好，上有政策下有對策，你有張良計(jì)我有過橋梯，這些大臣為了能夠吃的舒服一點(diǎn)，就在上朝之前準(zhǔn)備糯米紙或者是牛皮紙，這些紙都在醬油中浸泡了好幾天了，里面還有其他的佐料，在進(jìn)宮的時候?qū)⑦@種紙帶著，然后在吃肘子的時候，將紙的佐料沾在肉上，這樣的話味道就會好上不少，不過也只能勉強(qiáng)多吃幾口。
我們能夠從這么簡單的事情看出來，清朝當(dāng)時已經(jīng)開始腐敗了，要是換成貧困時期，給那些大臣豬肘子都是一種非常好的賞賜了，就是因?yàn)樗麄兤綍r吃的東西都太好了，然后讓他們吃豬肉的時候，就會非常不屑，甚至?xí)拹?，不知道要是在那個時候，清朝就開始進(jìn)行整頓，在清朝末年的時候人們的生活是不是會過得好一點(diǎn)。
其實(shí)關(guān)于豬肘子還有一個事情，就是當(dāng)年雍正皇帝在選儲君是，就拿豬肘子來考驗(yàn)他的那些兒子，將皇子都叫來，然后讓他們沒給人都啃豬肘子，當(dāng)時這些皇子真的是啃得愁眉苦臉，只有弘歷就是后來的乾隆皇帝，臉色絲毫沒有改變，然后雍正就非常滿意，這些皇子吃的這么為難，就是因?yàn)橛赫o他們的并不是煮熟的肘子，而是生的，雍正時期清朝已經(jīng)建立了一百多年了，所以那些皇子也都是享盡榮華富，哪里習(xí)慣吃生的豬肉，不過有的人不喜歡吃，也有人喜歡吃，紀(jì)曉嵐就會以為，傳說紀(jì)曉嵐非常喜歡吃肉，并且從來不吃五谷，只吃肉然后喝茶。
當(dāng)時在朝堂吃肉的大臣基本上都是吃兩口，然后就都給了紀(jì)曉嵐，還都是扔到紀(jì)曉嵐的轎子里，不過紀(jì)曉嵐是來者不拒，只要有人扔給他豬肘子，他都會吃掉，所以每次從皇宮回到家，紀(jì)曉嵐在下轎的時候滿身都是油膩。
