最近一直給西淼童鞋帶午飯去上學(xué)，一般是兩菜一湯。都是每天早上現(xiàn)做好放到保溫飯盒中。因?yàn)椴肆勘容^小、保溫、趕時間等問題，一直沒有拍照。
但是今天這個香菇蒸雞，還是拍下了過程圖。主要是因?yàn)椋环N食材既做了主菜還做了燙，并且每樣都很好吃哦
。絕對滴好主婦哈
~~~雞腿頭天晚上剃好骨處理完畢，將剃下的雞腿骨洗凈，加上調(diào)料、玉米段煲成湯，過濾后冰箱領(lǐng)藏。轉(zhuǎn)天早上放上枸杞子微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，取出放些許青菜葉就OK了。再把主菜做好，一頓美味滴午餐便當(dāng)完成嘍
香菇蒸雞：
原料：琵琶腿3只、干香菇5朵 、姜一塊 、大蔥半根 、料酒2湯匙、 鹽1/4 茶匙、 糖1/2茶匙、 生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油4匙、油1/2茶匙
做法：
1、琵琶腿去骨（或購買時讓店家?guī)椭幚恚谐?厘米大小見方的塊兒。香菇用40度左右的溫水泡軟后洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。大蔥切成4厘米長的段，姜去皮切成大片。
2、雞腿肉，蔥段和姜片放入容器中，加入料酒，鹽，糖，生抽，老抽，蠔油和香油，攪勻后蓋上蓋子，腌制20分鐘。
3、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞腿肉，蔥段，姜片和腌料汁都倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇，繼續(xù)炒2分鐘。
4、截止到這個步驟，足以出鍋食用。但如果放入蒸鍋，或蒸爐（備注：非微波爐）繼續(xù)蒸15分鐘，味道會更好。
5、裝入保溫盒，撒一些熟的白芝麻和香蔥碎。
雞腿玉米湯：
原料：雞腿骨3只、玉米2段、蔥2段、姜一小塊、枸杞子10顆、小油菜2顆
1、 將剃下的雞腿骨洗凈，放入湯鍋中加入水、蔥段、姜塊大火煮開，撇去浮沫。
2、 加入玉米段中小火煮至湯汁變白、變濃。
3、 將煮好的雞湯過濾至容器中，放入冰箱領(lǐng)藏。
4、 將3加入枸杞子放入微波爐加入3分鐘，取出后放入切斷的小油菜即可。
