人的口味變化真的很奇怪，有的東西從來不吃，某次一旦嘗試了，就愛上了，然后就經(jīng)常吃。香椿對于兔子，就是這樣一種東西。其實兔子從小是不挑食的，但畢竟香椿還是有點特別的，不知道比的孩子是不是這樣，兔子吃東西很憑印象，印象中不好吃的東西絕不碰一口，香椿就是這樣。
那時媽媽單位門口有幾棵香椿樹，媽媽下班時就摘些香椿芽回來炒雞蛋，媽媽說香椿很有營養(yǎng)，讓兔子吃點，但兔子一聞那個味道，就一口也不肯吃，這種習(xí)慣，一直保持到了去年。北方吃香椿的習(xí)慣似乎比南方更常見，初春時節(jié)，嫩嫩的香椿芽就上市了。去年有一次在菜攤上，看著那芽苗實在水靈，忍不住買了一點，而且大概是自己做飯以后，更注重健康的，記得媽媽說過有營養(yǎng)，就想著拼死也要試試。結(jié)果一試竟然就愛上了，味道還是小時候那個味道，卻一點也不討厭，人的口味變化可以這么大嗎？
今日，不吃香椿的童鞋繞道～
去年是第一年吃香椿，全部都用來攤雞蛋了（香椿攤雞蛋），也沒試試其他吃法，但常見的還有炸香椿魚和香椿拌豆腐。香椿魚兒想來是很好吃的，因為我吃過炸花椒芽，那張做法襯出原料的香，就是兔子很不愛開油鍋。用來拌豆腐，兔子覺得香椿味道會更濃，因為畢竟豆腐味道比雞蛋小，而且那是涼拌，于是今年香椿一上市就想試試看。剛好榨了點豆?jié){，就用豆渣來拌吧，雖然沒有豆腐細(xì)膩，但比豆腐更香了～
原料：香椿芽兒一兩、豆渣適量（900毫升豆?jié){濾出的量）
調(diào)料：鹽、生抽、香油、醋
1. 香椿洗凈，用沸水汆燙一分鐘后撈出浸入涼開水。
2. 撈出擰干水分，切碎，加鹽、生抽、香油、醋跟豆渣同拌即可。
特別簡單，但是很香，也比較健康！
【黑豆】也叫烏豆，含有大量的不飽和脂肪酸，具有補腎益脾，降低膽固醇，以及排毒減肥，美容抗衰老的功效，是一種高蛋白低熱量的豆類，特別適合女性食用。每次榨豆?jié){后的豆渣，黑豆的都舍不得丟掉，可以做成豆餅或者直接吃，像這樣拌香椿，又多了個吃法。
【香椿雞蛋糙米飯】
原料：香椿芽兒一兩、糙米飯一碗、柴雞蛋兩個
調(diào)料：鹽、油
1. 香椿洗凈，入沸水汆燙一分鐘后浸入涼水。
2. 撈出擠干水分，切碎，放入雞蛋跟一小勺鹽打允。
3. 放入松散的糙米飯，混合均勻。
4. 鍋中適量油，倒入米飯蛋液混合物，稍凝固后再炒散即可。
配上現(xiàn)磨的黑豆?jié){～
香椿紅得像楓葉，很美！
簡單的一餐飯
吃完香椿，吃草莓～
兔子要說的話：
豆渣稍微擠得干點，后面還要加生抽和醋等，太濕口感不好。 
