番茄鮮菇豆腐湯：
原料：兩個西紅柿、水豆腐、白玉菇200克、金針菇150克、蔥若干、生姜一些。
做法：1.將準(zhǔn)備好的水豆腐切塊，金針菇去掉不新鮮的部分洗凈瀝干，將其他食材洗凈切段，番茄去皮放置一旁 。
2.起鍋，倒入適量油，小火燒熱，然后加入西紅柿翻炒，充分翻炒，讓番茄汁更加濃稠。
3.加入準(zhǔn)備好的適量清水，轉(zhuǎn)大火，等待燒開。
4.把洗干凈的鮮菇還有準(zhǔn)備好的豆腐一起倒入鍋中開中火燒煮5分鐘后轉(zhuǎn)成小火煮3分鐘，這樣才會讓西紅柿的汁慢慢的伸入到食物里面，從而讓食物更加的香。
5.做好后加入調(diào)味料即可。
番茄燉土豆：
原料：兩個土豆，兩個番茄，大蒜三瓣，鹽適量，生抽一勺，老抽一勺。
做法：1.番茄洗凈，土豆洗干凈去皮。
2.西紅柿切小塊，馬鈴薯切成片狀，不用切的特別薄。
3.鍋預(yù)熱，加入適量食用油，再放入蒜煸香，放入西紅柿炒一會，加入馬鈴薯片，然后加鹽，生抽，老抽翻炒均勻，加適量水。
4.用小火燉10分鐘左右，再大火慢慢收汁，這個收汁很重要，-定要收到粘稠的樣子，沒有剩下的水份、效果就是最好的了，口感酥軟，配上番茄的酸十分美味。
番茄金針菇：
原料：西紅柿一個、金針菇100克、耗油1勺、生抽1勺、白糖1勺、白醋1勺、食鹽適量。
做法：1.金針菇去掉尾部，清洗干凈，放在一邊。
2.西紅柿表面劃出刀痕，倒入燒開的鍋里煮一分鐘撈出，撈出后切塊。
3.在鍋中加入一點點油，加入蔥花爆炒炒香，在放入西紅柿炒出番茄湯。接著加入準(zhǔn)備好的調(diào)味品到鍋中進行甜味。
4.接著放入金針菇在鍋中，煮到濃稠的樣子就可以了。
