來源：做菜很輕松
土豆和它是絕配，低脂高營養(yǎng)，我家一周吃3頓，雷打不動。土豆是我們最常見的一種食材，特別是到了夏天，綠葉菜青黃不接的時候，土豆就成了我們餐桌上的當家菜，而且土豆耐于儲存屬于百搭菜，一次多買一點，有時候懶得去菜場了，用土豆和其它相應(yīng)的食材搭配烹制，就是一道美味的家常菜了。
這道是香辣土豆雞塊，是用土豆和雞腿肉搭配一起烹制而成的，調(diào)味料我用的雞公煲香辣調(diào)味粉，經(jīng)過烹制相融，綿軟的土豆吸收了雞肉的鮮味，香辣味美，好吃又下飯。
土豆價廉物美，營養(yǎng)卻豐富又全面，特別是含有的維生素C是蔬菜瓜果里面含量最高的，吃土豆最大的好吃就是土豆分脂肪含量非常的低，其含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，有潤腸通便，減肥瘦身的食用效果。
而雞肉具有很高的營養(yǎng)價值，還有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體必需的氨基酸成分，且非常容易被消化和吸收，特別是對孩子的生長發(fā)育有重要的作用，雞肉的脂肪含量很低，肉質(zhì)鮮嫩無比，無論是大人還是孩子都非常喜歡吃雞肉。把雞肉和土豆搭配一起，不僅味道鮮美，營養(yǎng)上還有互補的作用。
香辣土豆雞塊
需要的食材：雞全腿2個，土豆200克、青椒100克、油1湯匙、鹽2克、雞公煲香辣調(diào)料粉30克、黃酒2湯匙、小蔥少許。
做法：
1.把雞腿洗凈控水，青椒去籽洗凈，土豆去皮后洗凈。
2.把雞腿剁成均勻的塊狀，土豆切成滾刀塊用流動水漂洗干凈，青椒切塊待用。
3.我們要把調(diào)味料準備好，雞公煲香辣調(diào)料粉，黃酒和蔥花。
4.炒鍋加熱后倒入油，熱油把雞塊下鍋翻炒至變色后烹入黃酒翻炒均勻。
5.再把土豆入鍋翻炒均勻后加入鹽炒勻。
6.再把香辣粉入鍋，翻炒均勻至出香味。
7.加入熱水，水量要浸沒雞塊和土豆塊，大火燒開后加蓋用小火燒約20分鐘。
8.之后開蓋轉(zhuǎn)大火把青椒入鍋大火收汁后熄火出鍋。盛入碗里撒上蔥花即可享用。就這樣一道低脂高營養(yǎng)的香辣土豆雞塊就做好了，香辣味美，特別有食欲，鮮美的湯汁可以拌飯吃，我家一周吃3頓，雷打不動。
小貼士：
1、雞肉經(jīng)過烹制之后會出油，所以鍋內(nèi)加入底油就可以了。
2.我用的是雞公煲調(diào)料粉，里面有鹽分的，所以要減少了用鹽量，各家的口味不一樣，調(diào)味可以依照自家的口味調(diào)整。
