土豆和它是絕配，這菜我家隔幾天必做一次，每次吃的湯都不剩。
大家都知道肉類可分為白肉和紅肉，禽類和水產(chǎn)類屬于白肉，當(dāng)然肥肉并不是白肉，而牛羊豬肉等畜類屬于紅肉。很多人通過各種認(rèn)知途徑都知道低脂肪高蛋白的白肉優(yōu)于脂肪含量高的紅肉，有條件的人更是舍棄紅肉偏愛白肉，我也是這么認(rèn)為的，所以我家吃白肉比較多一些，但并不是不吃紅肉，再說又有誰能不吃紅肉呢，只是相對(duì)來說而已。
白肉中我家偏愛雞肉，雞肉是白肉的典型代表，與豬牛羊等紅肉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在：富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、脂溶性維生素等。提高人體免疫功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，改善營(yíng)養(yǎng)不良。最適合瘦弱、貧血、孕產(chǎn)婦和消化能力弱的人補(bǔ)養(yǎng)。對(duì)于兒童的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是很好的選擇。土豆和雞肉絕對(duì)是天生一對(duì)，土豆的軟糯和雞肉的香醇融合，讓人欲罷不能哦！
材料：童子雞一只 土豆 蔥姜 油 鹽 生抽 料酒 雞精
做法：童子雞洗凈剁塊，鍋內(nèi)油熱，放入雞塊煸炒。
2炒至雞肉變色，放入蔥花和姜片爆香。
3加入適量生抽。
4倒入盡量多的清水。
5上面放上切滾刀塊的土豆。
6因?yàn)槭峭与u熟的快。燉大概二十分鐘雞肉熟透，放上適量的鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
好吃的土豆燉雞就做好了。
哈哈！友情提示：做了這道菜，最好吃米飯，湯泡米飯很棒哦！
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