這個(gè)甜品最早在堆糖網(wǎng)上看見的，雖然只有圖，但一眼就愛上了。
琢磨著自己做了出來，跟圖片中的十分神似，味道也很贊。
沒有黃油，沒有面粉，也沒有奶酪，只有椰汁和西米露，都是不會(huì)讓人發(fā)胖的材料。
喜歡吃甜品又怕胖的姑娘們一定要學(xué)會(huì)呦。
做出來自己吃健康，端出來給朋友吃有面子，哈哈
大約8塊左右的量，大小見后面和手的對(duì)比圖
材料：椰漿半罐，大約250ml，西米露20克，砂糖40克（分成20克兩份），吉利丁片2片。
1、西米露放奶鍋中，然后加水，煮到完全透明。
很多人反應(yīng)西米露很難煮透，我的經(jīng)驗(yàn)是先將鍋中的水燒開，然后關(guān)火，倒入西米露悶5分鐘左右，再開小火煮開，用勺子攪拌防止粘底，等幾分鐘再關(guān)火，繼續(xù)燜5分鐘。大概三次這樣的操作，西米露中間的小白點(diǎn)就會(huì)變沒，整體變透明了。
2、煮好的西米露撈出后先沖涼水，再瀝干水分。
3、將西米露倒入器皿當(dāng)中，加入20G砂糖輕輕攪拌，再平鋪，放一邊備用。
4、此時(shí)將椰漿倒入鍋中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。
5、關(guān)火后，椰漿稍微涼兩分鐘，加入事先用冷水泡軟，瀝干水分的兩片吉利丁片，攪拌至溶化。
6、將椰漿倒入鋪有西米露的器皿中，放到椰漿冷卻后，蓋上蓋子，平放入冰箱冷藏，大概四、五個(gè)小時(shí)之后椰漿凝固后，就可以倒扣出來切塊吃嘍。
切塊擺盤拍照樓
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