這個山楂季，做了好多山楂零食
山楂很酸，直接吃肯定吃不消
就需要大量的糖去中和，此處的糖量不會讓你覺得很甜
再一個糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果膠
即使零凝固劑也能做出漂亮的果
食材
山楂800g
冰糖200g
白糖100g
水50g
糖桂花適量
步驟
山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗凈
切去兩頭，再切開去核。
鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水（不同的料理機功率不同，水量需自行調整，但盡量少），先加100克碎冰糖。
煮10分鐘左右，中途需不停翻炒。
將煮軟的山楂倒入料理機打成泥（量多分次，如果喜歡細膩的效果，就用濾網過個濾）。
將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖，用中火不?？焖俜矗ㄒ驗楹橇看螅苋菀捉沟祝?。
炒到鏟子劃過后紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。
將山楂果泥裝入容器中，冷卻后冷藏保存。
凝固后切塊，表面撒上糖桂花即可。
山楂糕不適宜人群：
1、孕婦禁食，山楂有破血逐瘀的功能，可促進子宮收縮，容易造成流產。
2、胃酸分泌過多者、病后體虛者、脾胃虛弱者忌食。
3、兒童牙齒發(fā)育期不宜長期食用，會影響牙齒的發(fā)育。
溫馨提示：
1、在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質品。皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質量差，盡量不要購買。
2、山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效，具有利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用。
3、山楂牛奶面膜，抗衰老。皮膚干燥、缺水，碎紋不斷，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋養(yǎng)肌膚，其中山楂牛奶面膜就是很好的滋養(yǎng)面膜。取山楂幾枚和牛奶一同放入榨汁機中，壓榨橙汁，敷在臉上，約15分鐘，用水沖洗干凈即可。此面膜具有促進血液微循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，收斂毛孔，防止細紋產生的功效。
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點擊舉報。
