大家好，歡迎來到碧碧為食喵的美食頻道，今天碧碧給大家分享3種特別適合在夏天釀造和飲用的水果酒，它們氣味芬芳、好喝營養(yǎng)，比直接吃更養(yǎng)人，做法也非常簡單，即使是廚房小白也能在家輕松做。
中國的酒文化歷史悠久，從古代開始人們就有釀造、飲用酒類的習(xí)慣，現(xiàn)在人不光喜歡白酒黃酒，還喜歡喝葡萄酒、啤酒、清酒等等。
隨著人們養(yǎng)生觀念的提高，很多人開始喝一些具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的果酒。
果酒不像傳統(tǒng)黃、白酒那樣刺激辣口，反而是味道柔和、氣味芬芳，而且色澤誘人，營養(yǎng)好，所以深得人們的喜歡。
現(xiàn)在正是夏季，市場(chǎng)上正在大量出售各種成熟的水果。這些水果生吃味道好，如果用來泡酒，味道會(huì)更豐富，而且營養(yǎng)還能翻倍。
今天碧碧就教大家3款水果酒的做法吧，簡單好學(xué)， 一看就會(huì)。
1.桑葚酒
桑葚酒是潮汕古老的果酒，每年夏季能干的潮汕婦女都要買上好幾斤桑葚在家釀酒喝。桑葚酒被稱為水果酒中的極品，具有養(yǎng)生、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、補(bǔ)血、明目和美容等功效。
買回來的桑葚先用淡鹽水浸泡5到8分鐘，然后拿到水龍頭底下慢慢沖洗，記得力氣一定不能太大，否則容易把桑葚弄壞了。
清洗干凈的桑葚要晾干水分，然后和冰糖一起鋪在酒瓶里，待其自然發(fā)酵3個(gè)月以上即可飲用。
2.梅子酒
很多人都喜歡在夏天釀制梅子酒，因?yàn)樗坏珷I養(yǎng)好，而且還兼容了蒸餾酒的濃烈和水果的清香柔和，味道和口感都格外讓人迷醉。
買回來的梅子用水清洗干凈，把水分晾干，表面畫上十字花刀，放入酒壇中，一層梅子一層冰糖這樣隔開放，最后把米酒倒進(jìn)去即可。
過半年后就可以喝到芳香撲鼻、酸甜可口的梅子酒了，經(jīng)常飲用能起到很好的生津開胃、清神安睡和美容養(yǎng)生等功效。
3.楊梅酒
楊梅酒同樣是一款好喝又營養(yǎng)的果酒，早在元朝末期，古人就開始釀造楊梅酒。
楊梅酒香味濃郁、口味醇正、營養(yǎng)豐富，《本草綱目》記載其具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”的功效。
制作楊梅酒同樣很簡單，買回來的楊梅清洗干凈后晾干水分，按照一層楊梅一層冰糖順序擺好，最后倒入白酒，讓它發(fā)酵半個(gè)月以上即可飲用。
這3款水果酒非常適合在夏天釀造和飲用，材料易購又便宜，做法還很簡單，大家趕緊為自己和家人做起吧。
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