春節(jié)即將到來，在喜迎春節(jié)的濃烈氣氛中，家家戶戶忙著采購年貨，尤其各類食品，更是節(jié)日消費的重點。面對年前商家五花八門的促銷攻勢和熱鬧的年貨街上琳瑯滿目的各類食品，如何省時、省錢、省心地選購適合的年貨成了很多人關注的問題。小編為你整理一份年貨攻略，買買買的時候可得注意了！
買米、面制品應注意生產(chǎn)日期等標識
購買米、面制品應去正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場，應注意是否標有產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質期等。同時，還要看清食品外形是否均勻完整、有無變形、破損，是否具有應有的均勻色澤，同時應注意產(chǎn)品表面是否有因變質而引起的霉變、滲出、發(fā)黏等，購買速凍的米、面制品要看是否有因反復解凍、凍結或存放時間過長所引起的小冰晶或結霜現(xiàn)象。
選購臘制品時要注意觀察肉色
應到信譽好的商場或攤點去購買臘味，選購信譽好的品牌產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)肉色過分鮮艷，則要慎重選購，因為這些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽，過量食用人工合成色素等，也會對健康造成傷害。
購買炒貨須注意食品來源
選購炒貨時要注意包裝標簽上是否有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、食品添加劑等信息，不要貪圖小便宜到路邊小販或無證攤販處購買。同時，也不要只圖口感重、味道甜、樣子光亮，這樣的產(chǎn)品很可能使用了過量的甜味劑和明礬、工業(yè)鹽、石蠟及泔水油等有毒化學物質。
選擇水發(fā)產(chǎn)品要多觀察比較
水發(fā)產(chǎn)品味道鮮美，燒煮又方便，是市民喜歡選購的年貨。有的生產(chǎn)廠家使用雙氧水、甲醛、火堿加工水等化學物質處理的水發(fā)產(chǎn)品，往往顏色過白且體積肥大，有的還會有明顯刺激性異味，用手捏容易碎裂。市民應盡量避免購買這樣的水發(fā)產(chǎn)品。而應購買肉色、略硬、無異常氣味的水發(fā)產(chǎn)品。
選購新鮮肉和海產(chǎn)品要細心
鮮肉表面有一層微薄的干膜，肌肉淡紅或呈玫瑰色，切面稍濕潤但不粘手，有光澤和彈性，用手拍打時整塊肉會晃動。盡量不要在農(nóng)貿(mào)集市中選購散裝肉末，不要選購死的甲魚、黃鱔、河蟹、蛙類及貝殼類水產(chǎn)品。
購買熟食切記別被顏色迷惑
購買熟食切記別被顏色迷惑。購買熟食應到正規(guī)的、有食品衛(wèi)生許可證的熟食零售店或超市、大商場購買，要觀察所購熟食的色澤、氣味是否正常，當熟食“紅”得異常時，尤其要警惕。此外，要留意熟食是否在保質期內(nèi)。
購買散裝食品要注意衛(wèi)生條件
在選購散裝食品時，由于散裝食品接觸的人群較多，要特別注意食品的存儲條件和衛(wèi)生狀況，購買時不要貪圖“美色”，盲目追求“光鮮亮麗”的食品或原料。
小衛(wèi)士提醒：
購買年貨食品應到持有正規(guī)證件的超市、食品商店、年貨街等食品銷售點選購，切勿在無證攤點購買。
在選購預包裝食品時應注意包裝標識或生產(chǎn)說明書，是否標有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質期限、食用方法等標識。
采購年貨時要注意查看外包裝是否整潔，有無破損，真空包裝食品要注意是否出現(xiàn)漏氣、脹袋等現(xiàn)象;包裝內(nèi)食品是否出現(xiàn)渾濁，有無來源不明的異物。
選購年貨時，一定要索要發(fā)票或者購物憑證，同時要注意審核發(fā)票上載明的內(nèi)容，不給不法商家以可乘之機，不給自己日后維權留下隱患。
