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1、年糕撕去包裝，碼入盤(pán)中，備用。

2、廣式臘腸去外包裝，切斜片；西紅柿洗凈，取半個(gè)，切小塊；蒜苔冼凈，切小段，干香菇洗凈，溫水泡發(fā)，切小段；準(zhǔn)備好剁椒。

3、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜。

4、倒入西紅柿，炒出紅汁。

5、加1勺剁椒，炒勻。

6、放香菇段，炒勻。

7、放廣式臘腸片。

8、加1碗熱水，大火燒開(kāi)。

9、將年糕倒入。

10、加鮮味生抽2勺，蓋鍋，中小火燒十分鐘。

11、待年糕軟糯后，倒入蒜苔。

12、調(diào)入雞精，大火收汁，即可出鍋。