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吃一斤它相當(dāng)于吃3斤羊肉，4斤豬肉，增強體質(zhì)不生病，再貴也要吃
進(jìn)入冬天，身體容易出現(xiàn)各種各樣的問題，這時候要更要多吃一點營養(yǎng)豐富的食物。俗話說得好，“冬天進(jìn)補，開春打虎”，在冬天身體打好基礎(chǔ)，來年才能有一個好的精神頭。牛肉是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白來源，吃它一斤，相當(dāng)于吃三斤羊肉，四斤豬肉，冬季千萬不能錯過吃它。
今天就給大家分享兩種美味的做法，趕緊學(xué)起來吧！
蔥爆牛肉
食材：牛肉200克、大蔥一根、小米辣三根、生姜一塊、大蒜三瓣、淀粉適量、雞蛋一枚
開做：
步驟一：沖洗一下牛肉，然后逆著紋路切成薄片放入碗中，接著碗中加入一勺鹽，一點料酒，一點胡椒粉，淋上一點水淀粉，再打入一枚蛋清，倒入一點植物油攪拌上勁備用。
步驟二：大蔥切成段，小米辣、生姜和大蒜剁成末備用。
步驟三：鍋中倒油，潤鍋后倒出再倒入涼油，接著下入牛肉塊速滑散，炒至變色后再下入料頭爆香。
步驟四：等大蔥炒軟后開始調(diào)味，加入三克鹽，一勺生抽，一點雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
西紅柿燉牛腩
食材：西紅柿兩個、牛腩500克、小蔥一棵、大蒜五瓣、洋蔥半個
開做：
步驟一：西紅柿洗干凈打上十字花刀放入開水中浸泡一分鐘，然后去皮切碎備用。
步驟二：牛腩逆著紋路切成兩厘米見方的塊兒。把洋蔥切碎，大蒜剁成末，小蔥切蔥花備用。
步驟三：鍋中倒油，油熱后倒入洋蔥碎和大蒜末，炒香后下入牛肉，大火翻炒出牛肉的水汽，接著下入西紅柿，再擠點番茄醬，等西紅柿出汁水后，加入三克鹽，一勺生抽，幾滴老抽上色。
步驟四：最后倒入適量開水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉一個半小時，時間到后撒上蔥花就可以享用了。
今天的美食分享就到這里了，這兩種做法你學(xué)會了嗎？

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