6道美味寶寶輔食，不加糖和鹽，照樣好吃，寶寶從此愛上吃飯

2018.02.04

介紹今天的輔食前，小優(yōu)先給各位寶媽講個(gè)笑話。

寶寶挑食不愛吃飯，還把小碗給打翻了。媽媽生氣地吼道：“農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種的糧食，你怎么能浪費(fèi)！”誰知寶寶無辜地說：“農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種的糧食，你怎么能做得這么難吃。”

自己做的飯寶寶不愛吃，對(duì)于寶媽來說真是難以言表的憂桑?？蓪殝寕儽硎咀约阂埠軣o奈吖，寶寶輔食添加原則常有一句話，1歲之前不吃鹽，1-3歲少鹽。同樣，添加調(diào)料原則也是如此。1歲前不要再輔食中添加糖，鹽，佐料等。這算是基本常識(shí)吧。沒有調(diào)料的飯?jiān)趺磿?huì)好吃嘛，那么問題來了，怎么才不用調(diào)料就能做出美味的寶寶輔食呢？

其實(shí)，像玉米、豌豆、南瓜、紅薯、甜椒、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥，以及大部分水果等食材本身就帶有一定的味道，跟其他食物搭配在一起，能讓整碗食物都美味起來。

今天小優(yōu)就為各位寶媽推薦幾道不用調(diào)料一樣美味的輔食，快給寶寶做來嘗嘗吧。

山藥紫薯蓮藕玉米雞肉泥

適宜月齡：8個(gè)月以上

食材：山藥、紫薯、蓮藕、玉米、雞腿肉

做法：

山藥、紫薯、蓮藕、雞腿肉洗凈、去皮、切丁，玉米剝成小粒；
將以上食材全部用輔食機(jī)或者蒸鍋蒸熟；
用料理棒或輔食機(jī)打成泥，可以按需加入米粉、粥、面等主食中。

果仁玉米粥

甜甜的玉米，每個(gè)寶寶都愛吃。玉米中的維生素和纖維素含量都很高，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防治寶寶便秘；花生、芝麻自帶天然香味，營養(yǎng)價(jià)值高，其中含有卵磷脂、腦磷脂等優(yōu)良蛋白質(zhì)，更是對(duì)寶寶的腦部發(fā)育很有好處，寶寶常吃更聰明。（溫馨提示，對(duì)花生、芝麻或核桃過敏的寶寶不能吃哦?。?/p>

適宜月齡：18個(gè)月以上

食材：花生米，核桃仁，黑白芝麻，玉米面

做法：

將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟。
把果仁放進(jìn)攪拌機(jī)里研成碎末，碎末顆粒應(yīng)該盡量小。
將水放入鍋或碗內(nèi)，細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻。
再開鍋時(shí)即成玉米面糊糊，然后將事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍微再煮一會(huì)兒即成。

山藥肉丸子

適宜月齡：10個(gè)月以上

食材：山藥50克、里脊肉100克、西蘭花10克、胡蘿卜20克

做法：

把山藥去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸熟，大火蒸6分鐘左右。
趁蒸山藥的時(shí)候，先把里脊肉剁成肉末，放在一旁備用。
把西蘭花切碎，胡蘿卜切薄片，取其中兩片切成碎粒，放在一旁備用。
西蘭花洗凈切碎，把蒸熟后的山藥用勺子壓碎。
把肉末和切好的食材放入山藥泥中，順時(shí)針攪拌上勁。
肉餡稍微壓實(shí)，搓成乒乓球大小，然后放在胡蘿卜片上。
把肉丸子放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘左右。

鱈魚蔬菜燴飯

適宜月齡：12個(gè)月以上

食材：鱈魚30克、土豆20克、胡蘿卜20克、蘑菇10克、熟米飯小半碗

做法：

土豆去皮切小丁，胡蘿卜洗凈切小?。?歲以下的寶寶，建議胡蘿卜磨蓉，丁狀的胡蘿卜難蒸爛）。
蘑菇洗凈切小塊，鱈魚切丁，鍋里倒少許油，炒胡蘿卜。
炒20秒，加土豆丁炒，土豆變色后加入蘑菇翻炒。
炒幾下加入鱈魚。鱈魚炒2下，可以加2勺水，加熟米飯煮開。
煮開后水基本也沒了。如果你水加多了點(diǎn)，這里把水收干了再繼續(xù)。
全部盛入碗里，蓋保鮮膜，上鍋中小火蒸20分鐘就可以出鍋了。

自制烏魚糕

適宜月齡：11個(gè)月以上

食材：雞蛋1個(gè)、胡蘿卜20克、烏魚1條、淀粉少量、姜絲10克

做法:

烏魚洗凈，切去魚尾，刀從尾部切入，貼著魚骨走刀，取兩邊的魚肉，切掉魚頭后剃除魚肉中明顯的大刺，再用刀刃從魚尾開始向魚頭刮，這樣就能刮出魚茸了。（刮魚茸的刀要用小刀，千萬別用那種大菜刀，否則會(huì)把魚刺也刮到魚茸里的。）
刮好的魚茸用手抓抓，檢查下是否有遺漏的魚刺躲在里面。
再加些姜絲腌制20分鐘，去除魚腥味。
胡蘿卜切碎，顆粒大小要根據(jù)寶寶的咀嚼能力調(diào)整。蛋清蛋黃分離。
把魚茸中的姜絲去掉，魚茸倒入料理機(jī)，再加入蛋清、胡蘿卜和少量淀粉，攪打成泥。
方形耐熱底部墊一張硅油紙，倒入魚泥，抹平表面。（抹平后最好再震幾下容器，讓里面的氣泡都出來。）
蓋上一個(gè)盤子，水開后先蒸10分鐘，中途開蓋涂上蛋黃液，再蒸5分鐘就可以了,蒸好后倒扣冷卻脫模。
切成扁塊狀、長條狀或小方塊都可以。扁塊和長條狀適合當(dāng)寶寶的手指食物，小方塊適合用來煮面或煮湯。