哈嘍~會計盆友們，忙碌了一整天回到家是否為不知道該吃點(diǎn)啥而犯愁 ？看到有些可口的菜不知道如何下手？腦補(bǔ)了一圈美食最終卻還是顫抖地叫了外賣？……
這些問題從此將不再是問題！好吃好看又劃算的一周菜譜擺在這兒，專為滿足會計人的嘴和胃！撩撥你們的心~
周一 水煮肉片
材料：豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料
做法：
1.豬肉洗凈切成片，白菜葉洗凈；
2.鍋中熱油，煸炒紅辣椒，先后加入清水、肉片、大料、豆辨醬煮大約8分鐘，然后放入白菜再煮5分鐘；
3.最后放入鹽、味精，撒蔥花、蒜末即可出鍋。
周二 干煸茶樹菇
材料：茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2湯匙
做法：
1.蔥、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗凈用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗干凈；
2.鍋內(nèi)放油煸香蔥、蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味，再放入洗凈去蒂的茶樹菇，炒至變蔫，最后倒入老抽、料酒、鹽和一點(diǎn)白糖；
3.繼續(xù)煸炒至茶樹菇收汁盛盤即可。
周三 培根土豆餅
材料：土豆、培根、洋蔥、鹽、黑胡椒、油
做法：
1.土豆洗凈，表面切十字，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥；
2.培根和洋蔥切末，鍋中倒油，大火至四成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成透明盛出；
3.培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻，手中倒油把食材揉成餅；
4.鍋中熱油至七成熱時，下小餅炸至金黃即可。
周四 紅燒鳳爪
材料：雞爪、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜
做法：
1.雞爪洗凈后，逐個減去指甲；
2.鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘，撈出沖凈瀝干；
3.雞爪重新倒入鍋中，放清水煮開，將一湯匙料酒、兩片姜、三湯匙老抽、兩湯匙生抽，和裝有花椒、八角、桂皮、香葉的茶包袋，一起放入鍋中；
4.放入冰糖、加入半茶匙十三香；
5.再次煮開后轉(zhuǎn)小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁即可。
周五 菠菜炒雞蛋
材料：菠菜250g、雞蛋2個、白醋、油、蠔油、鹽
做法：
1.菠菜去根擇洗干凈，雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，滴幾滴白醋打散；
2.鍋內(nèi)燒水，菠菜下鍋，焯水10秒鐘，倒掉水瀝干；
3.起油鍋倒進(jìn)雞蛋，至稍定型時用筷子劃散，七八分熟時盛出待用；
4.另起油鍋，倒進(jìn)菠菜炒片刻，加入蠔油、雞蛋炒勻，加鹽調(diào)味起鍋。
周六 嫩炸牛肉
材料：牛三岔250g、油、鹽、胡椒粉、老抽、淀粉、孜然
做法：
1.將牛肉切成薄片，用水反復(fù)泡洗掉血水；
2.洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘，再加入淀粉抓勻；
3.將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散；
4.炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出；
5.撒上孜然即可食用
周日 香煎腐皮卷
材料：豆腐皮2張、胡蘿卜半個、黃瓜半根、冬筍100克、黑木耳、鹽、胡椒粉、香油、素蠔油30克、水淀粉
做法：
1.準(zhǔn)備好所有食材，冬筍入開水中煮3分鐘撈出；
2.黃瓜切絲加少許鹽醃制片刻，再把黃瓜擠干水分待用；
3.豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲；
4.炒鍋倒油放入筍絲、胡蘿卜、木耳翻炒，最后加入青瓜、鹽和胡椒粉調(diào)味翻炒均勻，盛盤備用；
5.取一張豆腐皮放入炒好的餡料，卷成小條，封口可抹些面粉水粘牢；
6.不粘鍋熱油，用小火將腐皮卷慢慢煎至兩面微黃即可。
