2008-03-07 15:27:14| 分類： 主食 | 標(biāo)簽： |字號大中小 訂閱
我自己做的松軟香甜的紅棗發(fā)糕
過年的味道剛剛散去，大魚大肉的吃了很多，吃什么也沒胃口了。老家的親朋好友給我送了些玉米糝，自己下廚做了這紅棗發(fā)糕，哈哈，松軟香甜，非常好吃。
現(xiàn)在提倡吃粗糧，不過，我想還是粗細(xì)搭配更合理，更有利于身體健康。
原料：粗玉米面，白面，紅棗，發(fā)酵粉。
做法：1、將粗玉米面，用開水燙一下，備用。
2、將燙好的玉米面和白面放到一起，加用溫水調(diào)和好的發(fā)酵母水倒入。注意白面多放點，白面和玉米面的比例是1：2。
3、把放在一起的玉米面和白面和成平時蒸饅頭軟硬的面團。
4、把和好的面團放置一個小時后，攤到鍋里，然后放一顆棵洗泡好的紅棗。
盆里發(fā)好的面
泡發(fā)好并洗干凈的紅棗
放到鍋里帶紅棗的面
5、放火上蒸30分鐘即可。
哈哈，成品出來了，可以吃了，松軟香甜可口。
