2009-01-21 17:41:45| 分類： 主食 | 標簽： |字號大中小 訂閱
珍珠丸子
俺家兩個小美女回家過春節(jié)了，平時常不在身邊，沒好好照顧她們的生活，感覺挻虧欠她們的。
這幾天，每天不重樣的為兩個小美女做好吃的，今天就做了她們愛吃的珍珠丸子。感覺還不錯，盡管有點咸了，但第一籠出鍋后就被她們搶吃一空了，也沒輪上俺吃。哈哈，看著她們吃，自己感覺也挻幸福的哦。
我也挻愛吃珍珠丸子的，每次去臥龍吃飯的時候，總要點這個菜。
具體做法：
1、糯米浸泡四個小時。
為了做出來好看，我在糯米里放了點紅蘿卜丁。
2、將豬肉肥瘦搭配絞成肉泥，加入香菇，生粉，雞蛋清，鹽，姜，蒜和調料等，腌制十分鐘。
3、用左手虎口擠出丸子，右手拿著在糯米里打個滾，自然后粘上糯米粒。
4、依次擺上開水的鍋里蒸，蒸30分鐘即可。
家里沒籠布了，就用了大白菜葉子做籠布了。
出鍋的珍珠丸子
來個特寫
