白蘿卜是一種很常見的蔬菜，既可以生吃，也可以用來做菜吃，雖然白蘿卜略微帶有辛辣味，但是烹調(diào)得當(dāng)，其味道還是很鮮美的。白蘿卜大家日常里喜歡用來炒著吃、燉湯喝、烤著吃、涼拌著吃，但要問秋天白蘿卜哪種吃法最合適，我個(gè)人覺得秋天最適合拿白蘿卜來打湯喝，一個(gè)是因?yàn)榘滋}卜打湯，清淡可口又生津解渴，另一個(gè)是因?yàn)榍锾旄稍?，多喝點(diǎn)白蘿卜湯，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)水防秋燥，可謂一舉兩得呢！
今天廚娘和大家分享一道白蘿卜打湯的新吃法，用肉丸和水豆腐和白蘿卜搭配打湯喝，湯汁更鮮甜可口，味道也更有層次感，有葷有素，即可當(dāng)湯喝，又可當(dāng)菜吃，兩額兼顧。白蘿卜具有清熱解毒利尿、下氣防便秘的功效，秋天可多做這道白蘿卜湯給家人喝，鮮美可口防秋燥，還能促進(jìn)食欲。秋天要多喝這道湯，鮮甜可口，清熱解毒又養(yǎng)胃，你不喝就虧了接下來我們一起來看下詳細(xì)做法吧！
白蘿卜豆腐肉丸湯
準(zhǔn)備好食材：白蘿卜半根、肉丸8顆、水豆腐1塊、蔥花1根、生姜一小塊、食鹽一勺
1、蘿卜去皮后切成小塊、水豆腐切成小方塊，蔥花洗凈后切碎、生姜切絲
2、起鍋，在鍋里倒入半鍋清水，把白蘿卜和生姜放進(jìn)去，冷鍋開火燒沸3分鐘
3、把肉丸和水豆腐也放進(jìn)去燒煮5分鐘，過程中可用湯勺去掉浮沫
4、出鍋之前放入1勺食鹽調(diào)味
出鍋裝碗后可以撒入蔥花點(diǎn)綴增香，一碗清淡爽口的蘿卜肉丸豆腐湯就做好啦！湯水喝起來好清甜，一口氣喝了2碗，身體暖暖的好舒服！這道湯我們家隔三差五煮一鍋，即是菜也是湯，每次做一鍋都喝光光。喜歡的朋友不妨也趕緊試試吧！
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