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紅燒雞肉

原料：

雞肉。

配料：

蔥、生姜、八角和辣椒。

調(diào)料：

鹽、醬油。

做法：

1、首先把雞洗凈剁小塊然后焯水備用。

2、鍋燒熱多倒些油，把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。

3、這時把鍋重新涮洗干凈，把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然后加鹽最后倒水沒過雞既口，開大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火慢燉直到雞肉燒爛收汁為止。