“五月之時(shí),陽氣在表,胃中虛冷,以陽氣內(nèi)微,不能勝冷,故欲著復(fù)衣,十一月之時(shí),陽氣在里,胃中煩熱,以陰氣內(nèi)弱,不能勝熱,故欲裸其身。”
01白蘿卜
白蘿卜：利五臟，輕身益氣。
02進(jìn)補(bǔ)菜品
蘿卜所作的菜品，不光簡單美味，有些甚至還有特殊功效。
食材：新鮮蘿卜250g、梗米100g
做法：將新鮮蘿卜洗凈切碎，同粳米煮粥即可。
這樣平淡無奇的蘿卜粥，也可作為方劑使用，《圖經(jīng)本草》內(nèi)敘述，此方可化痰止咳，消食利膈，止消渴。用法也很簡單，可以當(dāng)作早晚餐吃，溫?zé)嶂跃涂梢粤恕?br>
食材：排骨、白蘿卜、蔥段、枸杞、鹽
做法：
將小塊排骨在沸水中焯一下；
接一鍋冷水，將排骨與切成厚片的白蘿卜放入水中（水至少?zèng)]過肉2-3厘米，可酌情多放）；
可加一粒八角和姜片，開大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉；
煮到蘿卜全部變?yōu)橥该?，排骨可用筷子穿透的狀態(tài)，加入蔥段和枸杞，稍微煮一下，撒鹽調(diào)味即可出鍋。
食材：白蘿卜、鹽、白糖、生抽、白醋、純凈水
做法：
2斤左右的白蘿卜，不去皮（不去皮更加爽脆），洗凈，切成1毫米左右的薄片；
加入小半湯匙細(xì)鹽，拌勻，腌半個(gè)小時(shí)，等待出水后，將水倒出，擠干；
再放小半湯匙白糖，均勻腌半小時(shí)，擠干水分；
重復(fù)步驟3一次；
在蘿卜片中放入7湯匙生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙純凈水（調(diào)料可按照口味自行調(diào)整，湯匙大小可參考下圖內(nèi)湯匙）
拌勻，調(diào)料汁的量跟蘿卜齊平，以蘿卜基本泡在汁內(nèi)為準(zhǔn)，蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制兩天左右，即可取出食用。
作者簡介：秦敏禾
中醫(yī)師，古法外治研習(xí)者，上未草堂健康管理工作室創(chuàng)始人，中國中醫(yī)藥報(bào)2014年養(yǎng)生中國之“養(yǎng)生達(dá)人”，上醫(yī)網(wǎng)非藥物療法調(diào)理師。擅結(jié)合出生時(shí)間與五運(yùn)六氣進(jìn)行肺腑平衡分析，專注養(yǎng)生領(lǐng)域之外治有效技術(shù)的發(fā)掘、整理、實(shí)踐與傳播。
