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西芹 80 克，鮮百合 100 克，胡蘿卜 30 克，腰果 90 克，鹽 3 克，雞粉 2 克，白糖 2 克，水淀粉 3 毫升，食用油 20 毫升

1. 西芹去絲切段；胡蘿卜去皮洗凈，切半圓片；鮮百合洗凈，撕成瓣。

2. 熱鍋?zhàn)⒂?，燒至五成熱，倒入腰果，炸至?span style="line-height: 1.6;">色撈出。

3. 鍋留底油，倒入西芹、胡蘿卜片，翻炒均勻。

4. 再放入鮮百合，翻炒均勻。

5. 加鹽、雞粉、白糖，翻炒均勻。

6. 倒入炸好的腰果，淋入少許水淀粉，炒勻，盛出裝盤即可。

  完成圖  

選自《念念不忘的80道經(jīng)典家常菜》一書，版權(quán)所有。