把蝦一個個地用竹簽穿起來，就像烤羊肉串一樣?？吹竭@金燦燦的烤蝦，頓時心情和胃口都會大好。經(jīng)過腌制、烘烤后，蝦皮變得脆脆的，味道全部浸到蝦肉里面，很香、很入味。
準備材料：
新鮮基圍蝦15 只，料酒1 湯匙，姜絲少許，鹽1/2 茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒碎1 茶匙
開始制作：
1. 蝦清洗干凈，去掉背上的蝦線，剪掉蝦須和蝦槍，放入容器中。
2. 加入料酒、鹽、姜絲、黑胡椒碎拌勻，腌制 30 分鐘入味。
3.將腌制好的蝦穿到竹簽上， 平鋪進炸籃內(nèi)。
4. 撒少許現(xiàn)磨的黑胡椒粒?？諝庹ㄥ?180℃預(yù)熱 5 分鐘，放入炸籃烤 10 分鐘即可。
小貼士：
1. 喜歡味道重點的可在腌蝦時加入豆豉醬或豆瓣醬。
2. 烤蝦時間不宜太長，否則肉質(zhì)會變老發(fā)柴。
選自《輕松做150道空氣炸鍋創(chuàng)意美食》一書，版權(quán)所有。
