我們家吃的最多的面食，比饅頭好吃，比烙餅層次多，拿肉都不換，喜歡的跟緊我的步伐，做法簡(jiǎn)單，廚房小白都會(huì)!

用料

中筋面粉600克

植物油適量

鹽適量

開(kāi)水200克

涼水200克

死面卷子的做法

開(kāi)水澆在面粉里，用筷子攪拌，然后加入涼水?dāng)嚢?，揉成面團(tuán)，攤開(kāi)晾涼。涼后的面團(tuán)在案板上撒點(diǎn)面粉揉幾下。蓋保鮮膜醒面十五分鐘，然后在案板上揉面，摁扁，搟成長(zhǎng)方形薄片，抹豬油，或者植物油，表面撒鹽。從一頭開(kāi)始卷，

卷完用手整理幾下面卷，用刀快速切成五厘米的小塊。

蒸屜提前抹一層油，把卷子擺放在蒸屜上，鍋里燒開(kāi)水，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火

熟了拿出來(lái)，稍微晾一小會(huì)，趁著熱乎勁用手搓幾下，卷子的層次就出來(lái)了。

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，沒(méi)有一個(gè)大廚敢說(shuō)它會(huì)做所有的菜，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說(shuō)它不是，因?yàn)閯e人可能喜歡。