在農(nóng)村，每年種植什么可謂成了農(nóng)民朋友的一個心頭病了，種植玉米和小麥不賺錢，但是種植其他的又覺得風險大，害怕失敗，導致虧本。但是一般來說利潤和風險都是成正比的，什么東西價錢高，是由每年的市場決定的，市場決定價格，因此農(nóng)民無法給農(nóng)作物定價，這就導致農(nóng)民種植什么能賺錢，可能全靠運氣了。但是有一種農(nóng)作物除外，這種農(nóng)作物種植之后，價錢隨著市場波動，但是基本上種植還是很有利可圖，它就是小黃姜。
小黃姜雖然是生姜的一種，但是卻不是普通的生姜，小黃姜的藥用效果比其作為調(diào)味品的效果更高。因此種植小黃姜的農(nóng)民，不僅可以當做食材賣，更可以當做藥材，賣到更高的價格。
小黃姜今年的價格沖破最近幾年小黃姜價格的最高線，且一直在增長，小黃姜今年的產(chǎn)量也十分高，因此種植小黃姜的農(nóng)民，輕輕松松畝入萬元都不在話下。但是雖然今年價格這么好，看著別人家靠小黃姜賺了大錢，自己還是不敢種，為什么呢？主要有這幾個原因。
第一，小黃姜種植難度大，需要較高技術(shù)性
小黃姜生長于北緯27度，溫度適宜，且種植土地坡度要在30度以下，且在選種、施肥、松土、除草等方面要求甚嚴。施肥的時候要選用人工肥，姜在生長期中要進行多次翻耕松土及追肥培土工作，當苗高15厘米左右時結(jié)合中耕，除草進行培土，追肥以人糞尿為主，且小黃姜怕陽光，因此要注意為其遮蔽陽光。種植起來相當?shù)穆闊?，很多農(nóng)民看到這么麻煩的種植方式，就放棄了。
第二，小黃姜收獲時期，時間緊，任務重，容易功虧一簣
小黃姜一般在霜降前后采收，也就是每年十月份左右，收獲的時候，要求在一天之內(nèi)采收完畢，種植最多的山東省，大家都是聯(lián)合采收，獨家獨戶根本完成不了，采收完了之后，要趕緊放入地窖，或者最好能賣出去。如果賣不出去的話，只有存在地窖。小黃姜的存儲也是一大難題，不僅容易爛，可能后期還存在發(fā)芽的問題。
今年種植小黃姜的農(nóng)民就不用擔心小黃姜賣不出去的問題了，今年的小黃姜市場需求很大，其處于價錢不斷攀升的狀態(tài)，開始有3元一斤，后來不斷上漲，最高的時候能達到9元一斤，這樣算下來，一畝小黃姜大概也能賣2萬元左右，但是看了小黃姜種植難度，雖然價錢這么高，但是農(nóng)民朋友明年還敢種嗎？會不會像大蒜那樣，持續(xù)兩年價錢都很好呢？
