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立秋了，多給孩子吃這個早餐，補鈣助長高，早起30分鐘就搞定！

2023.03.14 安徽

很多人總想用一些豐富的食材，做點特別的小吃。比如用很多蔬菜做成涼拌混菜，或者研磨加工后做成特色丸子。而我今天要來做一款食材豐富的特色小餅。這款小餅就是豆腐雞蛋餅，聽起來是不是很有早餐的感覺呢？其實這款美食可是種百搭神器，不但可以當早餐、當下午茶，甚至當正菜都是可以的。

我們這款豆腐雞蛋餅的食材也是非常營養(yǎng)豐富的，主要是老豆腐，雞蛋，胡蘿卜和火腿。不但色澤鮮艷惹眼，而且每一口都香甜清脆呢！小巧精致的豆腐雞蛋餅端上桌，瞬間就有一種明星的潛質，看一眼就讓我們食欲大開。

至于它的做法相比其它那些食材豐富的美食來說，可是極為簡單的喲！分分鐘就能備好所有的食材，超級方便??！立秋了，多給孩子吃這個早餐，補鈣助長高，早起30分鐘就搞定！特色早餐小餅，食材豐富顏色誘人，在家就能輕松搞定，特別香！今天就跟我做起來吧，感受一下這款特色美食的魅力。

【豆腐雞蛋餅】

制作配料：老豆腐1塊雞蛋2個葫蘆卜半根小蔥1把火腿1塊

制作方法：

1、先準備一塊老豆腐，這是我們自家做的老豆腐，放在盆里后壓碎，越碎越好；

2、準備一些自己喜歡的蔬菜搭配，我準備了胡蘿卜、火腿、小蔥，全部切碎備用；

3、然后把配菜都放在豆腐盆里，再磕入2個雞蛋拌均勻；

4、再簡單調個味兒，加點鹽，加點蠔油，拌均勻；

5、最后再加一小勺面粉，拌均勻即可；最后成特別黏稠的糊狀；

6、平底鍋刷一層植物油，舀一勺面糊進去，稍微整形一下，整成圓形的餅狀。小火煎至兩面金黃色即可；

7、又香又軟的豆腐餅就做好了，補鈣助長高，好吃又營養(yǎng)，秋天過后多個孩子吃！

我是食小妹，歡迎給我點贊評論，如果能關注一下我會非常開心的！

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