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燉排骨要不要焯水,大廚無(wú)意說(shuō)漏嘴,30年的排骨真的是白吃了

說(shuō)到排骨,相信大家都不陌生,它可以說(shuō)是豬身上最好吃的一個(gè)部位,不僅肉質(zhì)鮮嫩,而且里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,能夠在滿足口感的同時(shí),還能夠給身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng),特別是排骨的烹飪方法有很多種,比如爆炒,燉煮,油炸,紅燒等等,不同的做法制作出來(lái)的口感都大不相同,也是受到了很多人的喜愛(ài)。

燉排骨要不要焯水,大廚無(wú)意說(shuō)漏嘴,30年的排骨真的是白吃了

【燉排骨的最佳做法】

第一步,首先將買(mǎi)回來(lái)的排骨放到水中,大概浸泡10分鐘左右,這樣就能夠去掉排骨表面的一些雜質(zhì)和血水,再把浸泡好的排骨撈出瀝干水分,接著放到碗中,往里面加入適量的食鹽和生粉,用筷子將其攪拌均勻,大概腌制15分鐘左右,這樣就可以增加排骨的鮮嫩度,還能夠起到去腥的效果。

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