【導(dǎo)語】小雪時節(jié)到天氣驟冷，想要健康進補我們該吃什么呢？下面吃貨君給各位推薦了幾道時令進補菜譜，感興趣的小伙伴們試試看吧！
推薦一：當(dāng)歸羊肉湯
【小科普】羊肉、生姜性質(zhì)溫?zé)?，能補益人體的陽氣，當(dāng)歸則能補血活血，溫通經(jīng)絡(luò)。
準(zhǔn)備食材：羊肉、當(dāng)歸、生姜、
做法：
1、當(dāng)歸、生姜洗凈切片，羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水并撈出晾涼備用；
2、沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)；
3、再下當(dāng)歸和姜片，在大火上燒沸后打去浮沫；
4、改用小火加入適量的鹽調(diào)味，燉一個半小時至羊肉熟爛，喝湯食肉即可。
推薦二：山藥胡蘿卜牛肉湯
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、肥牛、山藥、家樂濃湯寶牛肉湯底。
做法：
1、胡蘿卜去皮胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型，山藥去皮切塊備用；
2、湯鍋加水燒開后，放入一塊濃湯寶入鍋，放入切成滾刀塊的山藥；
3、再放入刻好的胡蘿卜花片，蓋上鍋蓋，中火煮約五分鐘；
4、打開鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關(guān)火食用。
推薦三：雪菜毛豆燉排骨
準(zhǔn)備食材：豬肋排、毛豆仁、雪菜、姜、紅辣椒、油、生抽、黃酒、白糖、鹽。
做法：
1、排骨加生抽，再加黃酒，拌勻后腌制30分鐘備用；
2、鍋內(nèi)放油，加入白糖，小火翻炒至糖變成淡咖啡色，倒入排骨不停翻炒，令排骨表面呈金黃色；
3、鍋內(nèi)加入清水，關(guān)蓋大火煮沸后，小火燜煮25分鐘后將毛豆和鹽倒入鍋中；
4、繼續(xù)小火燜煮至待湯汁基本收干盛起，加少許油，倒入雪菜炒香；
5、將毛豆排骨再倒進有雪菜的鍋內(nèi)，翻炒均勻，淋少許生抽即可開吃啦。
小竅門：雪菜是腌制后的雪里蕻，好的雪菜有較香的味道，色澤呈褐色，請不要選購色澤太黃的以防添加色素。雪菜、生抽里均含有較多鹽，只需要煮毛豆時加適量鹽使其入味即可。
推薦四：香烤黃花魚
準(zhǔn)備食材：中黃花魚、大蔥、去皮鮮姜、孜然、芝麻、辣椒面。
做法：
1、大蔥切成蔥花，鮮姜切成姜片備用；
2、黃花魚刮掉鱗，去除內(nèi)臟洗干凈之后，用刀從魚腹部片開；黃花魚加入料酒、蔥花、姜片、鹽、雞精腌制30分鐘左右，表面均勻的撒上一層燒烤料；
3、然后把腌制好的黃花魚擺在烤箱簾子上，烤箱預(yù)熱220°，把黃花魚推進去；
4、烤約20分鐘左右取出黃花魚，刷上一層油，再把黃花魚放入烤箱，烤10分鐘左右呈現(xiàn)金黃色即可。
