口味

微辣

難度

簡單

時間

廿分鐘

• 豆腐 ? 1塊
• 蒜苗 ? 1棵
• 大蒜瓣3個
• 干辣椒2個
• 郫縣豆瓣醬1勺
• 水淀粉適量

1. 豆腐切大小均勻的塊備用

2. 蒜苗干辣椒切小段大蒜切碎備用

3. 淀粉加少許水調成水淀粉備用

4. 炒鍋中加少許油燒熱下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油

5. 加入蒜末和干辣椒炒香

6. 加適量水燒開

7. 下入豆腐燉幾分鐘

8. 下入蒜苗

9. 少許味精和鹽調味

10. 加入水淀粉勾芡即可出鍋

11. 成品欣賞