庫存控制的目標
1、保持最佳庫存 2、防止缺貨：缺貨是生意的殺手 3、減少資金壓力 4、減少人力 5、優(yōu)化陳列 6、提高銷售 7、加快周轉
庫存控制的環(huán)節(jié)
1、訂貨：數(shù)量，周期， 2、陳列：豐滿，無缺貨 3、數(shù)據：準確，高效
4、盤點：簡單，準確 5、廠商：送貨及時，足量 6、收貨：品質、數(shù)量、時間準確 7、倉庫：有效利用，合理庫存
庫存控制的方法
1、設定目標：
?。?）、分級：部門、類別 （2）、分項：銷售量，額，周轉天數(shù)等
?。?）、重點：毛利，銷量，銷售額（4）、重要商品：庫存，周轉，安全庫存
2、重視數(shù)據分析：
?。?）、系統(tǒng)中的進銷存：庫存量排行，庫存額排行，存量占比排行，庫存天數(shù)排行等。
?。?）、每周檢查暢銷品（排行前50-100位商品）； （3）、大庫存商品及時調整；
?。?）、與供商確定嚴格的送貨周期，協(xié)助催貨（定單未送罰款等）；
?。?）、滯銷品及時淘汰（排行后50-10位，根據商品結構）。
3、訂貨管理：
?。?）、按訂貨計劃及步驟訂貨。
（2）、ABC分析法的應用
?。?）、各部門、類別設定合理的訂貨周期及庫存額，周轉天數(shù)等
?。?）、跟蹤分析銷售數(shù)據，注意重要單品（20/80原則）
?。?）、提高訂貨水平，有計劃的訂貨。
4、陳列管理
?。?）、按照銷量控制排面
?。?）、固定商品陳列位置
（3）、脫銷商品留空位，并及時補貨
?。?）、其它：關注促銷品及A類商品庫存量；定期盤點，注意零銷售高庫存及高銷售零庫存商品；注意部門排行銷售末位商品。
?。?）特殊性商品的管理
1、積壓商品：
a:縮小排面-退貨-刪除
b:換位置-促銷-清倉
c:甩貨要堅決：回籠資金，減少損耗，減少人力，減少顧客挑選難度，提高店鋪形象；
2、暢銷品
A:擴大排面-增訂貨量-加快訂貨頻率
普遍現(xiàn)象：暢銷商品的高周轉掩蓋了滯銷品的積壓。
（6）收貨與倉庫
1、嚴格按訂單訂量、送貨時間收貨；2、及時錄入電腦系統(tǒng)；3、與銷售部門、采購部門保持溝通；
5、庫存控制的重點品類
（1）高檔煙酒；（2）服裝家電；（3）奶粉（4）護膚品（5）高銷量品種：訂貨、送貨頻率是否合理？
?。?）零庫存商品：是否曾訂貨，是否曾送貨？是否漏訂？是否刪除？
6、庫存控制的考核
（1）制訂嚴格的商品周轉計劃，分解到部門、組；（2）高庫存商品及時調整；
（3）登記上交缺貨報告，并檢查訂貨情況；
（4）注意重要節(jié)假日重點商品銷售預測與訂貨計劃如月餅、年貨、粽子等
?。?）店鋪盤點前訂貨情況，不要影響銷售。
