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小米是我國的主要糧食作物，常被人們煮粥食用，不僅味道軟糯可口，營養(yǎng)價值也很高，研究發(fā)現(xiàn)，小米富含人體所需的多種營養(yǎng)物質，人們經常食用可以養(yǎng)胃護胃，提高免疫力，但是小米也是有食用禁忌的。醫(yī)生忠告：小米不可與'它'同煮，小心喚醒'癌細胞'，早治早好！
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。不過需要注意的是，小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，所以不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
生活中許多人在煮小米粥的時候會喜歡里面放點蘋果一起煮，覺得這樣會更美味，殊不知兩者若同食小米中磷等礦物質會與蘋果中的果酸結合，產生不易消化的物質，易導致惡心、嘔吐、腹疼等癥，對于消化不好的人來說，嚴重還可致癌，因此最好不要放一起煮。
小米也不宜和蝦皮一起煮，中醫(yī)理論上認為小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。因此喜歡海味的朋友們，煮小米粥的時候就不要習慣性地放蝦皮了，否則會誘發(fā)不良癥狀。不過由于體質的不同，因此反應也各不相同，因此食用前最好謹遵醫(yī)囑。感謝閱讀。
