生姜在我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)用廣泛，人人家中都會備一些生姜，今天我們就來給大家說說食用生姜的好處，但是，大多數(shù)人不知道生姜雖好，但是也是有食用禁忌的，這里我們也會給大家講講這其中的禁忌，大家平時一定要注意。
吃生姜的四大好處
1.祛除風(fēng)寒
適逢換季的時候天氣忽冷忽熱，很多人都會身體不適，讓重感冒趁虛而入。這時候喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。
2.排汗降溫
生姜中的主要成分姜辣素能刺激心臟和血管，加快血液循環(huán)，打開毛孔，促進(jìn)排汗，汗液排出時能帶走身體的部分余熱，起到防暑作用。
3.防治腸胃炎
吃東西吃的不好，很容易引起急性腸胃炎。這類人平時可以喝點(diǎn)姜茶，能防治腸胃炎。
4.促進(jìn)食欲
夏天人的唾液分泌減少，食欲下降，而生姜可以刺激唾液、胃液分泌，增加胃腸蠕動，起到增進(jìn)食欲的作用。
吃生姜的三大禁忌
1、生姜吃太多
生姜中含有一種特殊的物質(zhì)：黃樟素。
研究發(fā)現(xiàn)，黃樟素如果被激活，就會被轉(zhuǎn)化成硫酸鹽和乙酸鹽，此時它就會變成一種致癌物，通過飼喂小鼠的實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，這種致癌物會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)鼠患上肝癌。
黃樟素進(jìn)入人體后與氧化劑結(jié)合，就會生成環(huán)氧黃樟素，這種物質(zhì)的致癌性更強(qiáng)。
當(dāng)然，生姜只要不吃過量，還是沒有問題的。
2、吃腐爛姜
老百姓有“爛姜不爛味”的俗話，姜爛了，許多人覺得味道并沒有什么不一樣，于是就舍不得舍棄，而是把腐爛嚴(yán)重的部分切掉，其他完好的部分就接著食用。
但實(shí)際上這句俗話是不對的，雖然姜腐爛了味道沒什么大的變化，但是里面的物質(zhì)發(fā)生了很大的改變。
腐爛的生姜中不只是含有強(qiáng)毒性物質(zhì)，黃樟素的含量也在急劇增多，常吃這樣的生姜，容易造成細(xì)胞壞死，進(jìn)一步誘發(fā)肝癌、食道癌、胃癌等嚴(yán)重的疾病。
3、有事沒事就喝姜湯
生姜味辛辣，是驅(qū)寒的好幫手。經(jīng)?？吹接腥撕冉桀A(yù)防風(fēng)寒感冒。
但生姜并不是萬金油，有些人有事沒事就喝姜湯，風(fēng)熱感冒也喝、中暑也喝、胃潰瘍也喝……這樣的喝法是會喝出病的。
生姜的刺激作用非常大，胃出血、胃潰瘍等患者若想用用姜湯“暖胃”，就是在進(jìn)一步地加重病情。
以上就是關(guān)于生姜的禁忌和好處，在平時生活中，一定要注意，希望大家都身體健康。
