生姜既有營養(yǎng)價(jià)值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品。但很多人不知道，吃生姜到底有什么好處？吃生姜有什么講究？
吃生姜有四點(diǎn)好處：
1.排汗降溫。
生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，從而帶走體內(nèi)余熱，有防暑作用。
2.防治腸胃炎。
夏季細(xì)菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，有防治腸胃炎的作用。
3.祛除風(fēng)寒。
夏季常吹空調(diào)，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。
4.健脾胃。
夏季常吃寒涼的食物，會導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。
吃生姜不需要去皮。中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，有發(fā)表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。
吃姜也要注意4個(gè)禁忌：
1.吃姜并非多多益善。
2.不要吃腐爛的生姜。
3.陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜。
4.肝炎病人不宜吃姜。
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