香菇扒菜心▼

[材料]白菜300克，鮮荔枝100克，洋蔥5克，蠔油2匙，鹽1匙，芝麻油1/2匙，植物油1匙，高湯匙3湯匙，生粉1匙。

[具體做法]

1。洗心瀝水，切成薄片，

2。把植物油放在鍋里加熱。將卷心菜和萵苣炒至成熟，加入少許鹽，然后將平底鍋放好。

三。鍋里大約3湯匙的肉湯，小火

4。加入蠔油和香油攪拌均勻。

5。用少許生粉稀釋醬汁，倒入卷心菜和萵苣上，撒上蔥花。

豆豉香菇雞塊▼

【材料】2條雞腿，300克扁豆，1勺豆豉，1匙干淀粉，1片青椒，3片干辣椒，3克鹽，3克糖，10毫升酒，2蒜蒜，1匙植物油。

[具體做法]

洗1。雞腿切成小塊

2。洗凈水，水從水里擠出來(lái)。

三。雞腿燙白去血撈出

4。加少許鹽、胡椒粉和葡萄酒。

5。加入少許淀粉，搖勻，腌二十分鐘。

6。鍋里的熱油，70%熱入雞塊時(shí)煎炸。

7。木豆將一些干淀粉包裹在底鍋中炸至浮起。

8。低油在平底鍋中，在小火中煸炒，用蒜炒。

9。倒入雞塊，加入青椒和木耳，放入少許料酒和醬油、糖炒勻。

香菇燒栗子▼

〔材料〕板栗16、板栗150克、青椒1/2根、胡蘿卜1/2根、水粉5克、韭菜1、1茶匙醬油、1茶匙蠔油、2克白糖。

[具體做法]

1。制作小木薯、栗子、韭菜、切碎的青椒和胡蘿卜。

2。在煎鍋上放少許油加熱。直接放入栗子、萵苣、青椒和胡蘿卜中。炒萵苣水蒸氣。

三。炒萵苣水蒸氣，加入醬油，蠔油，少許糖，加入一小碗水煮沸。

4。煮沸，蓋上蓋子，煮十分鐘。

5。燉至栗子軟，荔枝好吃。淀粉變稠。

6。當(dāng)醬汁裹在栗子和萵苣中時(shí)，關(guān)上火，加入蔥。

香菇蝦仁什錦▼

250克蝦，6個(gè)鮮食葉，200克玉米，1個(gè)胡蘿卜，100克豌豆，100克腰果，1茶匙蔥花（5克），1茶匙（5克）生姜，1茶匙大蒜（5克），食鹽湯匙（15ML），淀粉湯匙（15ML），雞粉茶勺。n（1克），糖1茶匙（5克），芝麻油1/4茶匙（1ML）

[具體做法]

1。蝦洗凈，與酒和淀粉混合。腌制10分鐘。

2。胡蘿卜，去皮，切成丁，新鮮豌豆和玉米，洗凈和瀝干。新鮮的荔枝浸泡在鹽水中10分鐘。

3、把鍋放在火上加熱20秒鐘。熱后把油倒進(jìn)油里。把它倒進(jìn)蝦里直到油9。

在4。鍋，加入油，加熱到7。然后加入蔥、姜、蒜炒至香。倒入胡蘿卜、玉米、豌豆、腰果和木薯。

5。炒3分鐘，倒入醬油，炒鹽和糖，倒入蝦，炒1分鐘，關(guān)熱，加入雞粉，倒入芝麻油。

香菇盞▼

〔材料〕16個(gè)砂仁，150克肉，50克豆子，50克胡蘿卜，50克甜玉米，20克面粉（蘑菇洗），5克洋蔥，3片姜，5毫升蠔油，1克蠔油，1克香粉，1克白胡椒，米飯Wi。Ne 5ml，鹽4，糖5克，芝麻油15ml，雞精2克，淀粉粉

[具體做法]

1。蘑菇，用面條5分鐘，然后漂洗。在沸水中加鹽3分鐘。去除和控制干燥的水分。

2。大豆、玉米、胡蘿卜切塊先加工，肉末生姜、蠔油、五香粉、白胡椒、酒、鹽、糖、油L、雞精在一個(gè)方向上打勻備用。

三。大豆，玉米和胡蘿卜，在混合肉糜中攪拌。

4。把肉丸子放在蘑菇上。

5。開(kāi)水蒸15分鐘熄火

6。加入少許水淀粉到蘑菇原汁中，做一個(gè)薄薄的醬汁，倒在蘑菇上，擺在桌上。

香菇肉丸湯▼

[材料] 250克豬肉、5顆荸薺、8個(gè)扁豆、1個(gè)雞蛋、5克生姜、1克胡椒粉、3克雞精、5克洋蔥、1匙鹽和1勺淀粉。

[具體做法]

1。將萵苣切成小絲、荸薺、蔥和姜。

2。將豬肉放在一個(gè)大盆中，加入荸薺、雞蛋、鹽、雞精、洋蔥末、姜末和淀粉，攪拌均勻，用筷子順時(shí)針?lè)较驍嚢柚寥馕?。這一步驟非常關(guān)鍵。

三。將油放入平底鍋中，加入萵苣炒勻。加水煮沸。

4。取一大塊油或生菜，用手將豬肉端擠成2.5厘米大的球，然后放入托盤(pán)中。

5。將揉搓的球倒入荔枝湯中，煮火直到球浮在水面上。

6。加入胡椒，鹽和蔥，并安裝它。