鮮嫩的雞肉搭配香辣美味的調(diào)料，點亮了這個夏季的清涼愜意！只要看到了小婷做出的實物圖，一定會有想去嘗試的欲望。這道美食就叫蔥油雞！接下來就和小婷一起學(xué)習(xí)吧！
準(zhǔn)備食材
雞1只、姜幾片、一點姜末、蔥一把、鹽適量、白胡椒粉適量、蒸魚豉油適量
制作方法
1、菜市剛買好的土雞，大概2斤多點，用清水洗干凈
2、洗干凈的雞要瀝干水分，然后在身.上涂抹鹽和白胡椒粉，里里外外按摩一下，讓調(diào)料都能均勻的入味到雞的每一個地方
3、腌制2小時或更久...姜切成片，蔥切成小段備用
4、把姜放在雞肚子里和身上，將整只雞裝進一個深一點的碗里然后放到蒸鍋大火蒸25分鐘左右,蒸熟的時間也要根據(jù)自己雞的大小而定，熟透就行了。
5、從蒸鍋里取出來晾涼，晾涼好的雞切塊擺盤把大碗里蒸出來的雞湯不要浪費，倒入盤里。
6、小火熱油先爆一下蔥頭，蔥頭變成焦黃，再倒入綠色的蔥葉和姜末，這部分過一下下就好，防止蔥綠變黃就不好看了
7、把爆香好的油蔥鏟出來淋蓋在雞肉上，再適當(dāng)?shù)牧苌蠋仔∩渍趑~豉油，蔥油雞就做好了。美味!
喜歡這款蔥油雞嗎？炎炎夏日，拌著稀飯吃著蔥油雞，滿足口腹之欲的同時，又感覺到清爽可口，果然夏季涼菜才是王者?。∧?，一定要試一試！
