一、準(zhǔn)備工作
跟領(lǐng)導(dǎo)喝酒，最重要的一點(diǎn)就是不能失態(tài)，在酒桌上來個(gè)花灑吐的話，估計(jì)以后你都別想跟領(lǐng)導(dǎo)出去了。為了防止這樣的事情發(fā)生，在喝酒前要做點(diǎn)準(zhǔn)備工作：
1、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽；
2、不要空腹飲酒，在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。
3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了。
二、座位問題
跟領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)酬，一定要給足領(lǐng)導(dǎo)面子，在位置上更不能失禮！關(guān)于位置排序問題，南方和北方有些不同，各個(gè)地方也有所不同，如果實(shí)在沒辦法把握的話，最穩(wěn)妥的方法就是先自然地等其他人都落座了，再在跟自己地位差不多的人身邊坐下。一般來說，座位的尊貴排次有以下兩種方式：
第一種：
第二種：
在座位問題上一定要擺正自己的位置，按照上面的座位和自己的地位選擇自己的位置。不能占了尊位，也不能一味地坐最下位，畢竟你是跟領(lǐng)導(dǎo)出去的，一味地坐下位，讓領(lǐng)導(dǎo)臉上也不好看啊，讓請(qǐng)客的老板也不好做人啊。當(dāng)然，座位的尊貴排序也不是一成不變的，領(lǐng)導(dǎo)覺得哪個(gè)位置好，哪個(gè)位置就是尊位，其他人相應(yīng)地主動(dòng)配合。
三、敬酒問題
敬酒環(huán)節(jié)是整個(gè)飯局的關(guān)鍵，絕不容有失?？偟膩碚f有以下幾個(gè)大忌：
1、領(lǐng)導(dǎo)沒吹哨（一般在開始喝之前，領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)敬所有人一杯或者三杯，表示敬酒環(huán)節(jié)開始）之前你就好好地吃你的飯菜，千萬不要自作主張開始敬酒。
2、你如果不是最大的領(lǐng)導(dǎo)就一定不能敬所有人，和比自己大的領(lǐng)導(dǎo)一定只能單獨(dú)敬酒。但是如果是老板請(qǐng)客，而你又有點(diǎn)小地位，那你就可以一起敬幾個(gè)老板一杯。
3、一個(gè)小細(xì)節(jié)，如果你是離開座位到領(lǐng)導(dǎo)身邊敬酒，一定要站在領(lǐng)導(dǎo)的右手邊敬酒，而且必須見底，在領(lǐng)導(dǎo)沒喝完之前絕對(duì)不能離開返位。
4、敬酒就一定要有說詞，要不憑什么跟你喝啊，能說會(huì)道當(dāng)然最好，如果實(shí)在不知道說什么就說句“干了、順利”，然后喝完也行。敬領(lǐng)導(dǎo)酒千萬不要說“多多照顧”，就一杯酒，憑什么照顧你?？梢哉f些步步高升之類的吉利話就可以了。
5、敬酒順序的話，如果大家的地位區(qū)分很明顯的話，可以從高到低逐一敬酒。如果地位區(qū)分不是很明顯的話，可以先從最大的領(lǐng)導(dǎo)開始，按順時(shí)針或者逆時(shí)針逐一敬酒。大忌就是漏掉人沒敬，必須每個(gè)人都敬到。
6、別人敬了你，你就一定得找機(jī)會(huì)回敬，你敬別人的時(shí)候，一定不能比那人喝得少，最好是見底。當(dāng)然敬酒的時(shí)候，如果是敬男同志，絕對(duì)不能說“我干了，你隨意”，特別是對(duì)男領(lǐng)導(dǎo)，你這么大度，那豈不是顯得別人小雞肚腸。如果是敬女同志，這句話才方顯男人大度本色。
7、剩下的察言觀色的能力了，揣摩領(lǐng)導(dǎo)的意思。比如領(lǐng)導(dǎo)真心喝不了的時(shí)候，要假裝自己很能喝，要逞英雄，要跟讓領(lǐng)導(dǎo)喝酒的人PK，從而達(dá)到幫領(lǐng)導(dǎo)擋酒的目的。如果領(lǐng)導(dǎo)想說一些帶顏色的笑話的話，自己也要識(shí)趣地配合講一兩個(gè)。
四、飯局上要眼觀六路，勤跑腿
作為一個(gè)小兵，領(lǐng)導(dǎo)帶你出去應(yīng)酬是看得起你，在吃飯的時(shí)候大忌就是一味地吃吃。要勤觀察，多表現(xiàn)。首湯上來，要幫大家呈湯，當(dāng)然也是要按順序，先幫大領(lǐng)導(dǎo)呈。菜上來后，要先轉(zhuǎn)到領(lǐng)導(dǎo)前面讓領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)首筷（千萬別亂來，自己先動(dòng)首筷）。當(dāng)然如果是小兵的話，在吃飯過程中，幫大家端茶倒水，遞紙拿牙簽，這些都是你的義務(wù)（在服務(wù)員不在的時(shí)候，你就是服務(wù)員），千萬別一味地吃吃，吃不飽回去吃宵夜去！
五、其他一些細(xì)節(jié)
1、酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
2、韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
3、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
4、如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
5、碰杯喝酒一定要有說詞，平時(shí)可以把本地一些比較得體的祝酒詞記下來。在敬酒的時(shí)候用。
6、桌面上不談公事，喝好了，公事也就差不多了。喝了兩杯就一定不要再矜持或者裝叉，要豪爽，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
7、不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
8、假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
9、最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
10、注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。
11、不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
12、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
陪領(lǐng)導(dǎo)喝酒是一門高深的技術(shù)活，最高的境界就是和領(lǐng)導(dǎo)像哥們一樣，配合默契，既給足了領(lǐng)導(dǎo)面子，又不失諂媚拘束。當(dāng)然，各地的喝酒風(fēng)俗會(huì)有些出入，但是基本的禮儀是一致的，平時(shí)要多注意觀察，而且要根據(jù)自己領(lǐng)導(dǎo)的喜好來做相應(yīng)的調(diào)整。
祝愿大家在工作上成為領(lǐng)導(dǎo)的得力干將，在酒桌上也能成為領(lǐng)導(dǎo)的左膀右臂。這時(shí)候，你離出任大領(lǐng)導(dǎo)，迎娶白富美，走上人生的巔峰也就不遠(yuǎn)了。
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