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本文為《蠻拼的三七》專欄第49期內(nèi)容，感謝您的支持與分享！每天學(xué)一點，傳播養(yǎng)生正能量，悅享健康好生活！
冬天來了，除了給自己添加一身保暖裝備外，也別忘了從內(nèi)而外的強身健體，有一個好體魄，害怕寒風(fēng)吹得更猛烈些么？伙伴們，冬天是“養(yǎng)藏”的季節(jié)，這個季節(jié)就該進補，養(yǎng)精蓄銳，厚積薄發(fā)來年精神百倍。
冬季進補以食補為主，說到食補就得說說中醫(yī)藥食同源，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。當然，要食補怎么能少了三七呢？下面給你推薦幾個好吃又養(yǎng)生的三七藥膳方，這個冬季進補不用愁了！
三七木耳肉湯
材料：三七10克，木耳、雞肉、調(diào)料各適量。
制作方法：將三七研為細末，木耳用水發(fā)開，冼凈備用。將雞肉冼凈，切片，鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)入蔥、姜、椒、鹽各適量煮沸后，納入牛肉、木耳等，煮至牛肉爛熟后，調(diào)入三七粉，煮沸，味精調(diào)味服食，每日1劑。
功效：養(yǎng)血化淤，適用于淤血疼痛及中風(fēng)后遺癥。
三七蓮子豬肚湯
材料：三七10克，鮮山藥100克，蓮子去心20顆，豬肚一個，鹽適量。
制作方法：三七敲成小塊，山藥切成薄片，水發(fā)蓮子，豬肚切塊，三七等所有材料一起加入鍋中，加入水適量，大火煮沸后用小火燉2小時就可以了，加入食鹽，兩天食用，可以長期吃。
功效：健脾止瀉、止痛。適用于慢性胃炎、胃癌、結(jié)腸炎患者，有食少、脘腹隱痛、大便溏爛癥狀者，比較合適服用。
藥理分析：三七粉的功效與作用有止痛的效果，山藥合蓮子能健脾。豬肚是健脾補胃的佳品，故全方有健脾止瀉、止痛的功效。
三七燉田雞
材料：三七5g，田雞2只，大棗10枚，清水適量。
制作方法：
1. 將田雞宰殺，去皮和內(nèi)臟，清水洗凈，切塊。
2. 將田雞與大棗、三七共煮，至湯濃肉爛，即可飲湯吃肉。
功效：活血祛瘀健胃。
三七鵪鶉
材料：鵪鶉兩只(約500克)、三七粉1克、食鹽、味精少許。
制作方法：
1.將鵪鶉洗干凈切塊，放入碗內(nèi)，撒上三七粉并拌勻。
2.加適量鹽，隔水蒸熟即成。
功效：補血活血，強筋壯骨。
三七紅棗燉鯉魚
材料：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條(約250克)，陳皮5克，調(diào)料適量。
制作方法：
鯉魚(去內(nèi)臟)洗凈后，加清水煮，將三七粉、大棗、陳皮(切絲)放入鍋中。文火燉1小時左右，加食鹽即可服食。
功效：治療肝硬化腹水。
靈芝三七瘦肉湯
材料：瘦肉，龍眼肉，靈芝粉，三七粉。
制作方法：
將瘦肉切丁或絲，與龍眼肉一起放入鍋中，大火煮沸后，改文火再煮1-2小時后，倒入靈芝破壁粉、三七破壁粉，攪勻，關(guān)火燜5分鐘即可。
功效：有助于養(yǎng)心安神，祛瘀止痛。
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編 校/陳思思排 版/高海燕
