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這道湯主要是祛濕，選用的食材都有除濕利水的功效，因夏季雨天較多，空氣濕度較高，這個(gè)湯正適合這個(gè)時(shí)節(jié)飲用。

赤小豆150克、粟米須50克、生魚1～2條（約500克），生姜3片

赤小豆、粟米須洗凈后稍浸泡，生魚洗凈后晾干；用少許姜絲起鍋，將生魚放進(jìn)油鍋內(nèi)慢火煎至微黃；把赤小豆、粟米須和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，再加入生魚滾后，改為小火煲約1個(gè)半小時(shí)，最后放鹽即可。

水鴨被稱為“補(bǔ)虛勞的圣藥”，能滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)而不燥。西洋參則是暑熱清補(bǔ)佳品，加上桂圓肉一起，這道湯對(duì)天熱疲勞、精神不足尤其適宜。

西洋參、水鴨肉、桂圓肉

將西洋參洗凈，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），水鴨和桂圓肉洗凈；

將上述食材準(zhǔn)備就緒后，一同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一個(gè)半小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味，吃時(shí)飲湯及吃鴨肉、桂圓肉。

花生俗稱“長(zhǎng)生果”，中醫(yī)認(rèn)為花生能調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。木瓜含有一種酵素，有利于人對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強(qiáng)人體免疫能力。

木瓜、花生仁、豬排骨、味料。

將鮮木瓜洗凈、切塊，花生洗凈備用。用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻。將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

苦瓜有清心明目、健脾開胃、消暑防病等功效；黃豆富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E等，可加速人體新陳代謝，同時(shí)富含磷元素，能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，有增強(qiáng)智力的功效；排骨不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補(bǔ)鈣作用。

排骨250克、姜、黃豆200克(事先浸泡一晚)、苦瓜600克。

將排骨、姜、黃豆，放進(jìn)瓦煲里，加入清水1300毫升，再滴少許食醋。先用大火煲沸后，改用小火煲40分鐘，加入切成段的苦瓜(600克)燉20分鐘左右至熟，調(diào)入食鹽少許即可。

夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營(yíng)養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

西紅柿、雞蛋。

將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。

冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。此湯味道清淡，利于清熱，適合夏季食用。

排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。