賴茅是茅臺嗎
賴茅和茅臺酒有什么關(guān)系呢？賴茅是不是茅臺酒啊？
歷史上來講，賴茅屬于茅臺酒廠的前身之一。上世紀(jì)30年代，周秉衡創(chuàng)建“衡昌酒房”后被賴永初接管并更名“恒興酒廠”產(chǎn)品名為“賴茅”。1953年“茅臺鎮(zhèn)的王茅丶華茅丶賴茅”三茅合并，才有了今天的茅臺酒廠。茅臺集團(tuán)持有“賴茅商標(biāo)”，一直沿用至今，并且在茅臺酒股份公司中有“賴茅”來命名的系列醬香酒。并非坊間傳聞的與茅臺無多大聯(lián)系。賴茅的名氣大一方面是賴永初接管酒廠后改良生產(chǎn)的白酒品質(zhì)不錯(cuò)，另一方面近幾年老酒拍賣中賴茅頻頻亮相，且價(jià)格最高的白酒中就有它（1935年賴茅拍賣價(jià)超過千萬元）。賴茅定位中端，面向主要還是全國消費(fèi)者。
與茅臺的區(qū)別
既然賴茅也屬于茅臺酒旗下的產(chǎn)品，那么在釀造工藝上，和茅臺有什么區(qū)別呢？
首先賴茅酒與飛天茅臺采取的是相同產(chǎn)地的糧食、水源等原材料，相同的釀造及生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，同一車間進(jìn)行釀造生產(chǎn)，所以品質(zhì)還是值得信賴的。在賴茅酒釀造工藝中，其中高溫制曲和高溫接酒還是值得一提的。賴茅酒制曲溫度高達(dá)60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，這樣復(fù)雜耗時(shí)的方法可以保證酒體中含有更豐富的微生物。賴茅的接酒溫度在40度左右，比一般白酒高出15度，保留酒中的高沸點(diǎn)香味及營養(yǎng)物質(zhì)。
賴茅怎么來的
那么賴茅是怎么來的呢？
正宗賴茅的創(chuàng)始人是賴永初先生，光緒末年其祖父賴宗貴來貴陽開設(shè)“賴興隆”商號，其父賴嘉榮繼承祖業(yè)。 1924年賴嘉榮逝世后，賴永初全權(quán)負(fù)責(zé)賴興隆的生意，使商號向錢莊轉(zhuǎn)型，承擔(dān)全家的生活重?fù)?dān)。先后任貴陽大興實(shí)業(yè)公司、貴陽同濟(jì)鹽號、重慶怡興昌銀號經(jīng)理。也曾參與經(jīng)營三都黔昌銻礦，創(chuàng)辦恒興酒廠。一次賴永初到遵義辦事處考察業(yè)務(wù)，并深入市場了解時(shí)，偶見車站附近一家餐館門前擠滿了人看兩個(gè)醉漢打酒官司，其中一人罵到：“兒 羅，輸不起，變狗爬，你還劃什么拳？”另一個(gè)漲紅了臉，口沫四濺，拍桌大嚷：“老子贏你的‘快發(fā)百萬’，硬要賴毛，是哪個(gè)龜兒子輸不起？”賴永初一聽“賴毛”二字靈感噴涌，勸他們不要吵，幫他們把這一桌的酒菜飯錢付了，他想：我姓賴，在茅臺鎮(zhèn)開廠烤茅酒，若將恒興茅酒改叫‘賴茅’，豈不是一語雙關(guān)，雅俗共賞，既明白易懂，宣傳起來又容易上口。
2014年，賴茅商標(biāo)被北京高級人民法院判定歸屬為茅臺集團(tuán)。貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司強(qiáng)勢聯(lián)合，成立貴州賴茅酒業(yè)有限公司，在全國市場運(yùn)營賴茅品牌系列產(chǎn)品 。也就是說，現(xiàn)在的賴茅的確屬于茅臺股份公司麾下的嫡系品牌。
